沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸
/ G; Y1 r/ t% X( J　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 , j% n& |  F& D) P0 ~
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
: u2 M0 _3 E5 l3 t- D# a' ^/ U0 ?tvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
1 E1 n2 M& C4 I9 Z9 ]　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 , \; n) j1 K  Z: ?  Q( i
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 os.tvboxnow.com& w5 i* H# Y9 |( Y6 m$ t& i2 m
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。 os.tvboxnow.com" m$ I' h8 ^- j3 d! W( l2 k7 U
　　提示：os.tvboxnow.com2 z1 J. I% A1 W8 D/ _
　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。
9 V- m7 S9 p. N9 T( O+ G% v+ i　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z) z- X& J; p. [4 e# W# h0 @
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。