沔陽素粉蒸

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沔陽素粉蒸 公仔箱論壇! Y! Q; B* `: r+ g9 F5 Q: g
　　原料：南瓜500克、米粉（幹、細）50克 . n5 J, k3 d" X$ @- S
　　調料：蔥末15克、江米粉15克、色拉油10毫升、料酒18毫升、白砂糖8克、胡椒粉5克、白腐乳15克、鹽3克
6 U8 p7 x. ?+ F* j5 X6 I; {　　做法：
0 |/ p) V2 X" m, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 把南瓜去皮切片，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 J1 I4 X3 `- o* o( r4 P+ d6 v
　　2. 料酒和白腐乳放在碗中攪成糊狀，再加白砂糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻，備用。 公仔箱論壇. t; f# d4 \! f% Y2 s: u" e7 i$ s5 p
　　3. 將南瓜片下鍋用油稍炒一下，然後用料酒和白腐乳調的糊拌勻，再將每片南瓜都裹上米粉，碼在碗中用大火蒸熟，再翻扣在盤中，即可。
: Q+ f9 _: i4 B1 ?3 w# x　　提示：
5 ?* i7 P# U8 l& s　　1. 南瓜先炒一下，可以讓蒸出的南瓜保持良好的形象不至於軟塌。 tvb now,tvbnow,bttvb* R' s) \2 c% d! v! Z
　　2. 因為用的是細米粉，在蒸的過程中就可吸收水分變軟，所以不用事先泡軟。 tvb now,tvbnow,bttvb( X, y5 T& d, o) p
　　3. 依自己的喜好，可以把南瓜換成其他材料，比如藕、山藥、甚至是一些綠色蔬菜。