凉拌鲜蕨菜

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涼拌鮮蕨菜
. h; b/ I, t5 L) z2 _2 [4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　原料：蕨菜500克 , H, E# {1 Z2 m( }% D3 D0 W
　　調料：蔥絲25克，精鹽4克，白糖2克，幹辣椒20克，麻油25毫升
8 j6 h- }$ e# t/ \: e0 }% q　　做法：
  z( F- b# S+ C$ Q8 y公仔箱論壇　　1. 將蕨菜洗凈，瀝幹水分，切成段；幹辣椒擇洗幹凈，切成末，放入碗中，備用。 os.tvboxnow.com' h/ }' g3 P4 B" ]" e+ t, u
　　2. 炒鍋內倒入麻油，燒至油面可看到波紋產生時，放入辣椒末炸成棕色，倒入碗中，放涼備用。
7 y# l7 H% |) p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 將蕨菜放入盆中，在放涼的麻油中加入精鹽、白糖和蔥絲，拌勻後再放入炸好的辣椒油，調拌均勻，倒在蕨菜上掂勻裝盤，即可。 公仔箱論壇0 \  d5 {" X( Z# k, S. k- Z
　　提示：
  A0 J; Z, H! q/ [( G: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 將鹽和白糖先倒在麻油中而不是直接撒在蕨菜上，是因為直接撒在上面容易拌不均勻，而先和麻油混合均勻後，再倒在蕨菜拌的時候就容易得多。
  N' P/ ]9 U- E+ D- ~3 Y4 u& D! [　　2. 在盆中掂勻要比直接在盤中操作容易一些，特別是你要拌一大盤蕨菜的時候，還不容易掉出來糟蹋了。
3 r- C2 E- @. P( V- |8 s4 {7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 如果用的是新鮮蕨菜而不是包裝鮮蕨菜，最好先用開水焯一下去掉草味，這樣會好吃一些。