凉拌鲜蕨菜

咖啡愛奶茶

涼拌鮮蕨菜 tvb now,tvbnow,bttvb* }& j2 }$ O6 B/ i6 _% @0 Q
　　原料：蕨菜500克 公仔箱論壇* U& j0 J( B  E3 C7 y
　　調料：蔥絲25克，精鹽4克，白糖2克，幹辣椒20克，麻油25毫升 1 i8 ^- e$ x( X3 z1 R' i8 _2 l
　　做法：5 y% S. k; G! P" |4 Q: X
　　1. 將蕨菜洗凈，瀝幹水分，切成段；幹辣椒擇洗幹凈，切成末，放入碗中，備用。 os.tvboxnow.com+ t5 V) I0 B- d2 w$ C5 }
　　2. 炒鍋內倒入麻油，燒至油面可看到波紋產生時，放入辣椒末炸成棕色，倒入碗中，放涼備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U0 x2 K# C. {: ]: y! o
　　3. 將蕨菜放入盆中，在放涼的麻油中加入精鹽、白糖和蔥絲，拌勻後再放入炸好的辣椒油，調拌均勻，倒在蕨菜上掂勻裝盤，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* V* O  l1 N
　　提示：os.tvboxnow.com& ]0 z7 S% S+ K9 t
　　1. 將鹽和白糖先倒在麻油中而不是直接撒在蕨菜上，是因為直接撒在上面容易拌不均勻，而先和麻油混合均勻後，再倒在蕨菜拌的時候就容易得多。 - S; y7 ~" R9 x: E
　　2. 在盆中掂勻要比直接在盤中操作容易一些，特別是你要拌一大盤蕨菜的時候，還不容易掉出來糟蹋了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- R3 l, d! N) V1 B2 l# `
　　3. 如果用的是新鮮蕨菜而不是包裝鮮蕨菜，最好先用開水焯一下去掉草味，這樣會好吃一些。