对于很多女孩子来说，减肥是件长期而艰巨的任务。眼看着夏天又快要到了，相信很多人都巴不得把一粒饭掰成两半吃，就是要瘦瘦瘦！其实，减肥不只是个节食的过程，首先注重的是要均衡碳水化合物以及蛋白质的摄入，其次便是要结合适量的运动，这样一来就能达到健康而有效的瘦身效果。很多人都以为土豆泥中含有大量的淀粉，多吃会发胖，其实不然。土豆中的脂肪含量很低，既能饱肚又不会发胖。另外，牛肉也是补充蛋白质很好的来源，能很好地为你补充日常所需的能量。所以说，这道薯仔沙拉拌牛肉洋葱卷，是一道很好的健康瘦身佳肴。
6 L/ c# u9 N+ C1 q, e2 M; S, ~8 F 烹制材料(两人份)
" s: c; e2 l0 y: E, [& F" T公仔箱論壇 材料：牛肉片（半斤）、洋葱（半个）、胡萝卜（半根）、卷心菜（3瓣）、玉米粒（适量）、土豆（1个）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t/ K1 ?1 `8 P! f
调料：酱油（3汤匙）、料酒（1/2汤匙）、五香粉（适量）、盐（少量）、沙拉酱（适量）) u+ _* X# y; o! K1 q. ^
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1 洋葱部分切段，部分切成碎粒；土豆洗净去皮后，切成片状；胡萝卜刨成粒；玉米、卷心菜以及青豆洗净备用。
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2 洗净牛肉，将之切成大的薄片，调入酱油、料酒、五香粉以及盐腌制30分钟。% l- l- G& k% k$ x8 h
! | ?. V8 U. _/ g( f2 t. [1 p, F公仔箱論壇3 将土豆片放入蒸锅中，隔水蒸30分钟，用汤匙压成薯泥。4 F3 N* d* f% ^, f4 f
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4 煮沸半锅水，将玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜放入锅内焯水，捞起。os.tvboxnow.com: R$ H) {# [" s! s: `* d( z
\5 K9 B/ k' q) ~4 k1 |: vtvb now,tvbnow,bttvb5 将薯泥与玉米粒、卷心菜、青豆以及胡萝卜粒一并搅拌均匀，加入沙拉酱调味，放在碟子中间。os.tvboxnow.com# P0 [) Y: P7 j# K0 ]
+ K- B1 H& k, t; K+ J公仔箱論壇6 将切成段的青瓜条、胡萝卜以及洋葱卷入牛肉片中，用鸡蛋清封口。
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% A* j; b- U" y; f# D7 烧热4汤匙油，待油温至七成热时，将牛肉卷逐一放进去煎熟，即可起碟食用。
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$ f- V8 y' l+ }9 [! Rtvb now,tvbnow,bttvb提醒：
7 e6 j& {* o% s2 D& U( p 1.最好叫卖肉的师傅帮你把牛肉切成薄片，刀工不好的人很难将牛肉切成薄片。4 k$ d- t' t3 _; z3 o
2.蒸土豆时，应直接把土豆片放在有蒸汽孔的蒸盘上，一来蒸得较透，二来能令蒸出来的薯仔较干身。os.tvboxnow.com+ p1 V: ]- j, n ?0 x
3.若担心牛肉卷封口不够牢固，煎时用牙签将牛肉穿好，上桌食用前抽去牙签即可。 |
發表於 2010-4-21 09:47 PM
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