[西式食譜] 巴基斯坦风味的烧羊排

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$ u, @4 _& ~. A; @( e公仔箱論壇　　在欧洲用各种混合香料来烤制羊排，是最常见的羊排料理方法。就是利用香料强烈的气味来去除羊肉的膻味，常见的也就是迷迭香、百里香、薄荷、大蒜和橄榄油等。今天我想介绍一款不一样的，中亚风味的巴基斯坦风味烧羊排。- v4 f0 M! Q/ }3 G3 L
　　原料：
. w8 W5 u. I; l. Q8 v! r0 [3 b' ftvb now,tvbnow,bttvb　　羊排 500克" X5 n; y8 T! S- O- x  K
　　咖喱粉 2勺
7 S/ j: Z  T. X1 B/ S9 a/ {# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黄油 80克$ E7 i8 N+ n$ U
　　洋葱 一个（切片）
  _6 _# a0 ]. h4 \% g( W公仔箱論壇　　大蒜 2瓣
$ k7 ]0 ]1 a5 I; l  Y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb　　高汤 1碗tvb now,tvbnow,bttvb! @% s  ]6 ]) j# E
　　葡萄干 少许os.tvboxnow.com( n' |6 R7 v) T; e* a
　　盐 适量
0 D' n3 Z% R5 }tvb now,tvbnow,bttvb    胡椒 少许
# }* g- o' P; p! m& \& P0 t　　制作：
0 M3 O5 ]( x" [, \    1、将羊排洗净后，切除多余的脂肪，抹上盐、胡椒、洋葱末、咖喱粉，然后放入冰箱腌制24小时。
" W) I, O9 c  V1 F0 [& q" h$ B6 a4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、锅中放入少许黄油，烧热后，放入腌好的羊排，煎制两面金黄。公仔箱論壇& h8 N9 O; L0 _) a  h
    3、在起一锅，加入黄油；烧热后，放入洋葱、大蒜。炒至上色，再放入咖喱粉、葡萄干，然后加入高汤；煮沸后，放入煎好的羊排。tvb now,tvbnow,bttvb% g) A' G) |' l" s+ p
    4、小火烧制40分钟，改大火再烧10分钟，即可。
$ w3 _. S; t" O/ i* R0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　注意：
2 I5 W( S  p: a) x　　羊肉的膻味大部分来自于脂肪，所以去掉多余的脂肪很关键。还有在洗羊肉时，最好是用活水冲洗。