[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】
3 K/ s0 k8 r; G" x- x) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ @9 g. Z! g! z/ t" [
蝦仁 150公克
6 L0 i8 B" Y6 j% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 100公克   }+ ~7 C$ f: k0 b
白饅頭 2個
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9 \4 e4 e; j' Q; k% W6 P! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 公仔箱論壇" g* }( j5 E" g( c# |4 L8 {
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鹽 1茶匙 公仔箱論壇8 [( A+ F  i8 D5 e) V
糖 1/2茶匙
! S- r# r1 `; M公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
" R  m4 b1 N: ?4 ?+ c- Btvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙
% c+ s" L2 \6 Y4 m: u# n8 itvb now,tvbnow,bttvb太白粉 1大匙
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【做　 法】 + `5 y. c, P: S

- H! w- q& |' T, x1 M4 v- _公仔箱論壇1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。
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) g, W  q* o% J1 r" y2 Y2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! F7 j' w! ?( J$ E7 i/ ^, A
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3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, M4 }9 D) i5 e+ ^- `$ P$ O

. X7 S* u4 b1 \/ a( L+ o4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。