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$ F- x: X- r/ Z8 r材料公仔箱論壇( J5 t& S" L1 l" Q. q
檸檬/西柚/橙各 1個、初榨橄欖油 1/4杯、乾蝦米/鹽各 1茶匙、蒜茸/黑胡椒碎各 1/2茶匙、吞拿魚刺身 1磅、烘香南瓜籽/胡荽葉碎/細葱碎各 2湯匙
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* v8 Q& `9 Z5 B5 k- `tvb now,tvbnow,bttvb做法
* M( X1 [7 m# P5 j1.把檸檬磨成檸檬皮茸及榨成汁，可先將檸檬捽一捽，可榨出更多汁。
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, j u+ z* e' v* J h2.把橙及西柚去皮去核，果肉切粒。% v: r, x1 W0 U; s: C
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3.將半杯檸檬汁、橄欖油、鹽、蒜茸、黑胡椒碎及乾蝦米，用攪拌機打成檸檬汁茸。公仔箱論壇% @ ~' X0 U. G1 U5 {( z
; a/ U* d( N* k8 u ~7 dos.tvboxnow.com4.把吞拿魚切粒，放入另一碗內，倒入檸檬汁茸、胡荽葉碎、細葱碎、南瓜籽、西柚肉粒及橙肉粒拌勻，蓋上保鮮紙，放入雪櫃冷藏最少 1小時，倒入杯中即成。
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2 p5 l+ u! l2 o" n8 D& M1 j$ e用來做吞拿魚沙律，應該用較甜的紅肉西柚，因為白肉的較酸和苦，就不太適合了。
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發表於 2010-4-19 06:58 AM
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發表於 2010-4-19 04:04 PM
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