九龙城是蔡澜最喜欢泡的地方，只因这里美食林立，有泰国小食、潮州馆、火锅店、九龙城街市、海味铺等等，边吃边逛边聊，是为才子一大乐事。有一间专门做清真回族美食的清真牛肉馆就最富盛名，传说中会“爆汁”的牛肉饼正是该店的独家金招牌。
9 o: A ~) r9 K5 Gtvb now,tvbnow,bttvb它家的牛肉饼在港人心中本来已经很有口碑，经过尖酸刻薄的美食红人——苏good一番赞赏，更加是引起各方食客关注，想不红都几难！牛肉饼虽红，但价钱仍旧是HK$20/两个。
+ B% g5 l0 Z/ z# v; n' }' Otvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇; o. I1 i& G5 \. v2 d
清真牛肉馆在全港只有两间店，而且都位于九龙城，两店之间距离的步行路程不过10分钟。这间是位于打鼓岭道的分店，要比总店门面新和阔落。
! e) D# [, b) M$ h$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由于宗教信仰，清真的食品讲求纯洁、味美和精致，原材料选用也相当严谨和考究。在国内，我们接触到最多的清真食物莫过于颇受欢迎的兰州拉面了，相比国内的兰州拉面馆，由港人创办的这间清真牛肉馆的食物种类就丰富和精致得多，并没有局限于几个品种。os.tvboxnow.com/ H) t# g7 m$ V
/ z$ M1 I ^0 i9 H% X并没急于进分店，还是勤奋地走到前面不远，位于龙岗道的总店。总店里头比较小，挂出来的招牌是“北京清真牛肉美食”，其实师傅和出品都是一样的，只是历史悠久了点。 既然一样，当然是想环境好的舒服点了，于是折回分店。不到10分钟的时间，分店门口已经要排队拿筹等位，工作日尚且如此，假日就更加人头涌涌了。 + s* ^! k8 T3 u; X, u' F% n% s
好吃到爆灯的爆汁牛肉饼，全部都是即点即制，绝对新鲜美味！tvb now,tvbnow,bttvb' [, D* L! F& @6 U! h7 ]
 tvb now,tvbnow,bttvb$ d5 Y; U1 X1 E1 ?7 w! |
师傅每天都会包几百个牛肉饼，因为牛肉馅配制的时候加了“肉冻”，在加上本身牛肉的肉汁，煎出来的牛肉饼便会饼身金黄焦脆，馅料多汁。
+ e5 w, X2 m0 A0 nos.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 z" z- M) q7 @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j( e5 f; E3 a# R; q
5 i5 w& G9 `3 P/ s* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提醒各位，吃饼要注意“安全”，事关此饼不同彼饼，小心一口咬下去的时候被滚烫的牛肉汁烫伤嘴巴！所以大家可以运用吃小笼包的技巧略为人性化地去搞定这只“爆汁”牛肉饼，哈哈。。os.tvboxnow.com9 z/ V3 e2 S6 V) L9 A3 T% s3 H6 S
咖喱羊肉公仔箱論壇( U9 e% ~* d: |" A& ^' d
它家做的咖喱也独树一帜，秘制的咖喱羊肉和牛肉做得独具风味。
6 W* ]; e0 Q# ? A2 ~
8 S/ M5 V3 x" h, E" C* J5 H V" G9 l" eos.tvboxnow.com有一层红色的油浮在面上，看起来就不一样了。拨开土豆，一块块切得正方形的腩肉焖得很嫩滑，色泽油亮，开头以为会比较辣，但其实是香多于辣，香浓的咖喱底和啖啖肉的羊腩，让你停不了口。 b" h" a# W& v" a# k
* R$ p) u2 N; O1 y2 }公仔箱論壇一碗咖喱羊肉可以配饭，也可以配面，主食可以让咖喱汁一扫而光，真是连汁都捞埋！
5 M% e( |/ v' R' z" h3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 w& F3 s6 N' ], U+ s, b; ntvb now,tvbnow,bttvb拉面稍嫌不够劲道和弹牙，可能是煮的时间长了一点。 , ?; i( H# m' |/ y
 / D1 [! c0 `$ f, D# K
琥珀鸡丁、赛螃蟹、葱烧海参等这里做得也不错，创始于一九五0年到至今，牛肉馆已经在九龙城这个独特的美食圈站稳了脚跟。
1 d/ N. [. y- c' _& \) v) X9 I1 stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-4-18 12:51 AM
| 
