不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。公仔箱論壇. c; o( W% H# f6 m+ n! F
& d4 m9 ]3 U @+ @做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。
' r+ {( n& }) L0 [5 u/ Ktvb now,tvbnow,bttvb嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜
1 O v. L- s2 y; K5 }, K公仔箱論壇 公仔箱論壇& p2 k2 {$ t5 U2 m& O3 r% g) L
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。
+ |0 v# ?1 O% W公仔箱論壇
8 n. C8 b6 k1 s! V5 y1 b公仔箱論壇加点盐和胡椒粉调味% @% a5 g% v& S+ Z9 p- k, x5 H+ y
 2 g, t! {* R( o3 M' S0 }
用小铲子把鸡蛋打散
' x. {0 T, h. H) r
4 e6 F/ M! @- A9 `* A ros.tvboxnow.com两个小铲子抓点肉，压扁
p4 _5 D/ W0 ]& x' {7 N5 ]os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com0 d. z' c2 ]" G p4 v2 D9 W
放在鸡蛋上，再加入一点葱花os.tvboxnow.com7 `1 [" J+ L+ |- A% }# [, u2 M9 M
 " l2 |* i( L8 E: d: b$ v4 T
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，9 |7 l+ s- b$ T
 5 g! C* J. h+ A+ d. c3 {" d7 ?
下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
: B; }- d9 |5 p# Y公仔箱論壇
3 B1 H& D3 y% x3 Y. R' M蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。& d7 I5 e4 V* Z9 U, B3 S) e
* k, Z( T$ y' i9 H: L# l0 X/ t同样的，把面糊也是煎一煎( N! d/ V" N1 _/ O
6 p( a# }. l. G& u4 y8 \4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎好的面糊层
" c# J" X5 h: A, `; j4 ?& w; Sos.tvboxnow.com
% O- W& [( _2 _. V公仔箱論壇这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。- X) v+ r! f, a9 h# u$ b) G
! T/ v0 V" j) X2 i! W7 ftvb now,tvbnow,bttvb汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。公仔箱論壇; h2 O3 Z c! A }# d) P4 g2 N
 7 T8 k! D' E$ W* E" @) @
嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
( | h' k" ?2 r( ?7 p3 s * ]0 z" R3 M# d& t+ g' ?
3 X4 \) V" M3 i6 x& ]% ios.tvboxnow.com |
發表於 2010-4-17 12:33 AM
| 
