( g2 u9 U% v- N* `8 X, p' ltvb now,tvbnow,bttvb
5 n: q# b, J/ s" k! [材料公仔箱論壇# S% x0 h: b% [) N Q
糯米粉 300克、水 200毫升、砂糖 100克、桂花 20克、酒釀 20克、米酒 100毫升、馬蹄粉 10克2 \' {% ?- F3 `5 E
2 I( _) Z, X! v9 x2 b, d1 |
做法
1 ~1 k9 F: d8 W. s( n( a8 z2 Oos.tvboxnow.com1.將水逐少加入糯米粉搓勻成軟滑麪糰。
4 Z$ E5 s2 f& @, ~0 B! m
' U0 L- C9 l; v" z I5 qos.tvboxnow.com2.取出少許麪糰，放於掌中搓成小丸狀。
* e& x7 _8 f0 I+ b
9 D/ Z* Y' s% Q" etvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲滾水，將小丸子放入灼熟，然後撈起瀝乾。# m i) z) A; A7 R
tvb now,tvbnow,bttvb/ `( ?5 u% }8 s" _. ]2 O* z8 @
4.開大火煲滾另一鍋水，放入砂糖煮溶後，加入桂花及米酒，熄火後下酒釀，最後放入丸子。2 F% x$ }! R' Q9 L& {# W+ e' R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t! |7 I5 b5 f! y) j7 j* a1 _
5.馬蹄粉加少許水拌勻後倒入（ 4）中，開慢火煮滾，上碗後灑入少許桂花即成。% D$ f: S) k8 o" s% n/ f
os.tvboxnow.com" i" ]0 l& U/ T. ~
 os.tvboxnow.com* ^3 F7 a0 ?6 x/ t
0 A, b7 N; w' {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" ]4 q9 U) O7 L$ d
# D0 i1 h# r: i4 U0 B( R; M$ S UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 R! a; y3 g$ F8 G( o. }) A
- n- m+ F; o, y% L) |% Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! z% s# @: v2 _0 F7 D; \+ j
$ ?) \* ? d J. a9 _熄火落酒釀唔變酸
# w4 V% t) h. U! m3 y4 {; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P4 \0 q: t4 M$ s) N! z) i公仔箱論壇阿 Man炮製的酒釀丸子，爽滑得來清甜芳香，原來有兩大秘訣！首先丸子搓好後要先用滾水煮熟，再放入糖水煮，避免放入糖水煮得過久而變腍，失去口感。還有酒釀記得要熄火後才落，然後加入其他材料再煮滾，因為酒釀不能受太熱，煮得過長時間亦會變酸。
2 E n8 `2 D1 J6 f0 j2 M7 @ |
發表於 2010-4-16 06:53 AM
| 