, |' F, N/ F4 k+ h6 a& M" ^ 蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
8 g6 i$ o+ B3 s! l0 A8 }4 H# [做法：
' ^# u. L7 ^" s8 G( Q) e, q公仔箱論壇 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
8 M, ?: t/ @! B公仔箱論壇 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
* i, o# `( F, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；
1 l+ e4 Z3 c4 L' [- k" Q 4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；
7 [6 X; l% ~% m' _2 Cos.tvboxnow.com 5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；1 u" `4 V/ d4 `$ N, D! D2 u& j6 g
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；& b. L( Q& a! E( x' X6 T7 G8 Y
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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