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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
4 P5 |, }) q+ \0 l9 Q做法：# i( X: ?% ] p# l0 G. F
1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用； 公仔箱論壇. S! p$ A9 A( v" F. \8 e; \
2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；
* o) A. \6 E/ Q7 w0 ]* x 3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；1 N4 o& F; L4 B ]& K! m2 c
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* D' ]7 s. Y* @! w7 b( x5 ]
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；os.tvboxnow.com J) O; M# @" N: o- {; i2 Z: i& `
6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；tvb now,tvbnow,bttvb2 k. b, @- _+ I7 e$ g
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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