快樂不打烊 滋味大不同
! d! @9 t+ t. x9 z) j5 e# F / U6 `6 x2 g, f" C% B# n" b
快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 os.tvboxnow.com* [6 Y& [/ }% U: k" \5 Y
 ( R" G. m' z# z
Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
9 W4 `' ~3 P0 O, j
2 J( z1 K. m) H* i若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。
$ B1 p' w6 X9 X- \2 `- D! k; u公仔箱論壇
3 S' w# `) E6 I5 n* o+ A; X（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。公仔箱論壇7 x4 |4 V6 n' O R9 U
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。
2 E7 `, T' K' Q+ T- G9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。
3 J. a& N$ X$ k) X- }8 Stvb now,tvbnow,bttvb（下右）醬皇排骨，味道很讨好。tvb now,tvbnow,bttvb+ G$ I/ j) L! J- G: ^
 9 n. y2 _+ W A6 S& U
（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
- p$ l2 ^& R; R; G' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。tvb now,tvbnow,bttvb; h2 [+ W, U% m9 e0 o
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。( k# y3 i( g3 V2 k& u
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。
$ `$ k1 h" b: \公仔箱論壇
9 }" X2 ^1 O. ]) M! }$ t4 U6 O7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。報道：吳鳳美tvb now,tvbnow,bttvb6 [& M' |) g1 @
攝影：羅家文
9 j8 y4 t( e" J& Sos.tvboxnow.com( r, u% k+ e6 u3 c' L, ?% F
聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?5 P( F" {. _9 u! m
6 O. C- }6 X, j# |) }公仔箱論壇于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。公仔箱論壇3 I; a7 d: V/ r; Q
os.tvboxnow.com" j, k+ @8 s/ l, P4 M) Z" X
“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
/ t7 F. g! e9 w: |) m3 B& z- E2 I$ w公仔箱論壇os.tvboxnow.com! Q* o7 Y# P- b4 G. |
老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% C! H3 Z- H5 q
3 i$ y5 M! t; b) `! w
蜜汁煎鳕魚外香内嫩2 n/ Z8 \- o: D- S- L A3 G; @
tvb now,tvbnow,bttvb, U; q6 w9 A E- l
大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
1 Q2 d- W# D' n9 c公仔箱論壇
# r9 U- A, X) ~" ^' ]! B# ~吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。公仔箱論壇 v7 R4 a$ |3 q8 T$ L) @
% h: P2 C# S, t# X魚肚兩作清淡可口
+ B. l# {% ^( h, B4 Qos.tvboxnow.com
+ @) N+ b, k3 C0 F5 O9 ]$ a4 s6 _兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。
( K$ R! J: x, D- {' _, l公仔箱論壇" D: v% ?0 \ c) i
廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。
x' g; c) B+ K" b/ ~2 N5 r9 jtvb now,tvbnow,bttvb
$ w0 X: g" u0 T8 V& B" t0 `. A* p青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
" Z# k- G6 C2 Z9 a0 v公仔箱論壇& w6 p* e" Q6 q% l, e
鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。
( a& y, ?5 k. [/ D) O2 Q+ vos.tvboxnow.com- i% `$ ?- t F, X$ y) f T4 W
神農水魚煲美味滋補
& J' k# D, i7 j% f- X% l* r1 E/ Dos.tvboxnow.com) x- C! J4 x4 L4 Z
同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
5 n, y+ X) w/ o/ n( g2 t4 C公仔箱論壇. W- |5 D% r8 I g1 D+ i- G
Leslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。
! H/ m& x. S& u8 ~, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 @1 ?* A( W9 I0 {7 ros.tvboxnow.com神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。; _$ k3 a( P6 S
0 | d. b2 f" n8 P" I& s1 n一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。
. z1 M! P5 c/ j9 d3 m: D: }( ptvb now,tvbnow,bttvb
3 o) j0 m# L7 _Leslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”os.tvboxnow.com5 _( E* C, v9 V1 _
os.tvboxnow.com- F( j/ o1 _9 b# D3 g" k7 b- Z9 m
年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
5 ]% N! p% C6 l5 z( [, N% s- d, W" xos.tvboxnow.com/ m8 k) n# R% k" c
 |
發表於 2010-4-15 03:28 AM
| 
