快樂不打烊 滋味大不同公仔箱論壇' u4 W4 N' k% \9 l
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快樂海鮮每3個月會推出新菜色。 : P9 F* s8 d& H; Y: r6 Y8 I f+ ^
' F+ m# f' l0 I2 C/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Leslie雙手捉帝王蟹，自信地說：“‘快樂’除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。”
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^- l* U7 N; }/ R7 l$ [1 E5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若不愛吃飯，可點螃蟹冬粉煲當主餐。' {- ^" J7 M1 J( Y0 s7 S
; c0 ]3 I8 o6 L( s' n（上左）桂花魚肚，用生菜包着來吃，味道不遜桂花炒翅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z5 t8 Z. a. P
（上右）蜜汁煎鳕魚，比清蒸多了一份甘香。公仔箱論壇8 J/ m6 i `) G$ ?: y% }
（下左）金裝佛垂涎，是快樂特制的迷你佛跳牆。5 i+ Q% Y( U( P8 ?; L9 a* K
（下右）醬皇排骨，味道很讨好。公仔箱論壇7 l0 q1 L( q; \0 Z7 u% ` ]
9 V: O6 u* K* ~! {. y, i2 v（上左）神農水魚煲，美味又滋補。
! {9 K& C& z0 d7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（上右）青瓜魚肚，清清爽爽，味道不錯。- A1 w- ?3 G9 K5 N" f% } K* r; `
（下左）鹹魚花腩煲，吃粥配飯都很開胃。os.tvboxnow.com1 H- G2 t; u2 n, f
（下右）鳳果年華，以蔬果爲主，清脆爽口。 os.tvboxnow.com# k/ I* ]+ {5 n. S3 [
9 y1 }8 T+ S9 G: nos.tvboxnow.com報道：吳鳳美
! J2 f" L" {1 q% V) W+ z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：羅家文os.tvboxnow.com5 {/ ^' Z! b e
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聽說中路的快樂海鮮來了個新主廚，推出不少新菜色，一直很想找個機會去試一試。
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于是，那天當編采部忙完馬華重選新聞，正計劃找個地方大夥兒吃頓飯，結果有人提議：“去快樂海鮮吧。”因爲那兒增設了停車場，泊車方便多了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B- ~6 P" g0 v7 `% C
. X6 i# D+ c0 E) L2 X8 E6 g) ros.tvboxnow.com“你們來得正好，我最近多了個吉隆坡來的主廚，有不少新菜，有些是本店獨有，在槟城其他地方還吃不到。”
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老闆 Leslie一見到我們，很熱情的給大家下單，推介新菜色。os.tvboxnow.com5 c$ [ v) P) H: p2 h" S V1 I
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蜜汁煎鳕魚外香内嫩+ H& F+ O/ f/ k# M( o8 ~( v0 z
) R4 [ h" X: x大家對 Leslie介紹的佳肴似乎有着很大的期待，反正人多吃飯特别開胃，我們點了一桌子的菜，有蜜汁煎鳕魚、鳳果年華、桂花魚肚、青瓜魚肚、醬皇排骨、煎豉油蝦，還有煲仔菜鹹魚花腩、神龍水魚煲及螃蟹冬粉煲等。
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吃賦了蒸魚，蜜汁煎鳕魚一上桌，就讓人感覺有新鮮感，油脂豐富的鳕魚，用蜜汁腌過，幹煎後色澤誘人，肉質細滑，外香内嫩，比起一般清蒸的鳕魚，多了一分甘香。
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( ^8 Z q/ g. _0 S: Vos.tvboxnow.com魚肚兩作清淡可口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 C* h7 C* e) K/ ?0 u6 {6 G/ M7 t
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兩道用魚肚做的菜稱得上清淡可口。桂花魚肚，可說是桂花炒翅的轉變。tvb now,tvbnow,bttvb- Q) C+ O Y: y1 D
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廚師把泡過的魚肚切成細條取代魚翅，和蛋及蟹肉炒在一起，用生菜包着吃，味道真的不遜桂花炒翅。; H, |+ ~# B5 u: ]# y
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青瓜魚肚則把泡好的魚肚、幹貝和青瓜一起煨炒，軟軟的魚肚和脆口的青瓜煨炒在一起，吃來清爽，感覺較健康。
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鳳果年華也是一道蔬果料理，将蓮藕、西芹、紅蘿蔔、甜豆、馬蹄、榛果等等炒在一塊，都是清脆爽口的食材，吃起來淡中有韻，回味無窮。! T7 e8 }1 h- A
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神農水魚煲美味滋補
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同事們最愛醬皇排骨，用特别醬料把排骨腌入味，再炸得香酥，帶油的部分咬起來酥脆，瘦的部分肉嫩鮮甜，味道很讨好。
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2 |* W Y+ T/ b* A+ ~4 T; cos.tvboxnow.comLeslie說，廚師是特選肉質厚，軟而嫩的肉排，所以才有鮮嫩的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; U* P3 D+ B* X- D
5 T" w) U1 r( E- o8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。神農水魚煲，QQ彈牙的水魚，膠質豐富，軟而不爛，熱騰騰濃稠醬汁香醇，美味又滋補。os.tvboxnow.com& X# U1 Q3 W3 R' h4 b: w
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一頓飯下來，大家是吃得又飽又開心，大家都贊“快樂”的滋味大有不同了，選擇比以前更多。公仔箱論壇3 ^% k% z& ]: X: x# m* `" s
0 d1 y; W, K- c" m% aLeslie 說：“過去大家對‘快樂’的印象或者隻限于海鮮，其實除了海鮮，我們還有很多拿手好菜。在槟城做餐飲業，競争很激烈，若不做得比人好，就很容易被淘汰，所以‘快樂’明白這道理，總會不斷聽取顧客的意見，精益求精。哪裏有問題？就從哪裏去改進，就如中路難找停車位，我們就租個停車場，菜色不夠多，我們就加強廚房的陣容，在料理多下心思，顧客的反應，總是最好的證明。”
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4 K0 s; x1 [4 S, `; ftvb now,tvbnow,bttvb年輕的老闆充滿自信說：“‘快樂’每3個月會推出新菜色，生猛海鮮加上拿手好菜，夜消還有番薯粥，從傍晚5點到淩晨5點半，‘快樂’不打烊，滋味大不同，顧客再吃也不厭倦。”
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發表於 2010-4-15 03:28 AM
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