[西式食譜] 扒海虎蝦

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8 }, H+ m; Q$ E$ X- V公仔箱論壇材料+ Q* m' ^2 c0 N- j" M
大蝦 2隻、白酒 10克、檸檬汁 15克、蒜茸 20克、鹽少許、 XO醬 40克、橄欖油 1湯匙
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做法
" Y' B4 x& b# H$ B, G: ]( u公仔箱論壇1.將蝦槍及蝦腳剪走，劏開蝦背挑走蝦腸，清洗乾淨，橫切斷蝦筋。tvb now,tvbnow,bttvb1 E! L+ P0 |' |: B4 s/ a) N
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2.將蝦肉加鹽、檸檬汁、蒜茸及白酒拌勻醃片刻。
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1 U$ m5 h' I* A; _( Y3.用大火燒熱平底鑊，加橄欖油，然後放入蝦，蝦肉向下煎熟，反轉煎另一面，放上 XO醬，灒少許白酒，共煎 4至 6分鐘至蝦肉熟即成。
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