[中式食譜] 熗拌黃豆芽

咖啡愛奶茶

3 r0 U5 `: d! g5 t$ y: `7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：黃豆芽250克胡蘿蔔1根香菜2根 公仔箱論壇! z( y) d. o5 h5 d1 Y" {2 v2 T
調料：花椒10粒鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）香油少許
1 A$ M& [$ B, b9 S) W5 |tvb now,tvbnow,bttvb做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 g4 `) v" L
1）黃豆芽洗淨，將胡蘿蔔去皮切成絲。香菜洗淨切成3厘米長的段。 公仔箱論壇4 Q2 z6 Q0 D( U! z+ q
2）鍋中倒入水燒開後放入黃豆芽焯燙1分鐘，撈出放在漏網上。放入胡蘿蔔絲焯燙20秒鐘撈出放在黃豆芽上瀝幹水分。
" ^2 o/ G7 b4 i3）將黃豆芽，胡蘿蔔絲和香菜倒入大碗中，調入鹽，味精，香油拌勻。用勺子燒熱花椒油潑在上面，再攪拌均勻即可。 - B7 f( n* t' h$ S! y6 [- `2 m
Tips：
3 ~; L3 A) A3 ^: q% i, ]1 x5 Oos.tvboxnow.com1、這個菜如果再放上一些黃瓜絲會更好吃。 0 k1 e7 H4 y; L1 Q
2、用勺子燒花椒油可以避免浪費，但在燒的時候一定注意安全，千萬不要開大火，用燃氣灶最小最小一檔的火力就足够了。燒到花椒開始變色，就關火潑在菜上，否則花椒燒糊了，其實麻味就不足够了。
3 F8 P' m+ |$ y# Z/ U) i5 Gos.tvboxnow.com春季上火多是「燥熱」，症狀有如咽幹疼痛、眼睛乾澀、鼻腔火辣、嘴唇乾裂、食欲不振等。被古人稱爲「種生」的豆芽最適合春季吃，能幫助五臟從冬藏轉向春生，豆芽還具有清熱的功效，有利于肝氣疏通、健脾和胃。