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蛋白 120克、糖 200克、粟粉/呍呢拿油各 1/2茶匙、醋 1茶匙
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1.蛋白用中速打 5分鐘。
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7 T8 X+ o, G" Y0 e+ n0 L g4 V2.粟粉和糖混合,慢慢加入( 1)中,繼續打 8分鐘至啞色稠身。
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) K/ c5 s: ^# t- `6 e u% yos.tvboxnow.com3.將醋和呍呢拿油混合,倒入( 2)中拌勻後放入唧袋,唧入圓模內至九成滿後脫模。
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4.預熱焗爐至 110℃,放入( 3)焗 1小時 45分鐘,勿用大火焗,否則蛋白會爆開,伴以生果及忌廉同食。 公仔箱論壇# o! Z3 i7 N5 T: L0 g; ^
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