鹵 水 鴨3 n, \4 h5 Q3 v1 Y5 t
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F# G% ]: ]" W+ U- u4 R v, C
2 隻雞蛋! `3 B8 J5 B( u4 ~7 B
1 ~/ T/ h8 S4 y3 c+ S/ X+ c鹵水料 : 6 粒八角
, _' k, ^6 |9 G8 C( d6 粒沙薑) H- G$ x/ [" L. W4 L5 ]
2 片桂皮' W0 l% E5 A& m# f; U
2 片甘草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b" s+ i# E& w% x9 s% s/ s& B, h
1 個草果
, b! r; ~1 Y9 z7 F& O5 \5 j8 P" }公仔箱論壇1 塊陳皮
/ l0 ], |& i1 d# }( J' k1 d公仔箱論壇1 茶匙丁香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L' _; O( m/ S3 h2 h* u+ _' k, Q
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調味料 : 1/2 杯清水
' U! U8 M) a$ Y1 W& itvb now,tvbnow,bttvb1/3 杯片糖0 x. r. {! ]! \8 J5 Q2 R, ]- C
3 湯匙鹽
; S, b7 q6 A) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 杯生抽公仔箱論壇4 f) G$ } z3 y$ t5 J/ _7 C
1/4 杯老抽; f) S9 ~( v8 a1 T4 w
1 茶匙味粉
6 v' L. {; N2 F. Z9 E& ]( k0 H3 L1/4 杯玫瑰露酒
4 v: ~) p2 @# Ros.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ [& Z* E1 n2 e' h+ G3 A
蘸鴨汁 : 1 茶匙糖os.tvboxnow.com4 C4 ~" m- Z; A5 P9 i7 ^/ s
3 湯匙白醋
9 }. M! U. N/ C1 `8 z0 R' Z# C: {os.tvboxnow.com2 粒蒜頭(剁茸)
8 ?: s6 a& g: i% P# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅辣椒(切絲)4 _- ^3 N8 B. [( `
* [+ g+ z9 U! y4 k( b做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
4 t# r, [3 R& _! o. Itvb now,tvbnow,bttvb令鴨身可以乾些。公仔箱論壇% u5 o- ]* k5 e$ z. r( {
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用公仔箱論壇1 y# @6 B2 Z0 u
中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。
4 O- E8 p0 y! t6 j# d& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至
+ f8 b* [7 ]! z- b: P1 s5 S鴨腍為止。9 v2 D4 \! @# s n6 v- e' v5 B
(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬公仔箱論壇! e4 c: X0 @0 T) M$ ^5 n+ k1 |
件。
& E& H- Z2 F9 ^% u) mtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
! K' g, Q/ `+ m3 W' ^5 l6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 @ Q) @7 Q; }5 D- i2 u6 vos.tvboxnow.com冰糖鹵鴨tvb now,tvbnow,bttvb; Z# g& Y ?- |: A& C# u/ V
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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: q# y& H" U. H2 F- m5 f公仔箱論壇鹵水鴨公仔箱論壇9 v7 T7 r1 x6 C6 i
材料﹕
0 G- C# l9 x* g; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [$ T) G7 o' t' u- f! H/ \（一）光鴨１隻，約３斤
8 a* D4 [4 }% l; P" h0 j（二）粗鹽３兩
" |" T. ^; m% D（三）花椒２茶匙公仔箱論壇) I) P% @6 M+ g! b# U, z
（四）八角１粒
$ J4 {- `) B0 ]1 d, w: o公仔箱論壇（五）紹酒３湯匙( K* w/ z$ [+ ~4 T6 u
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[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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