鹵 水 鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D! d* a0 I9 Q4 ~# J0 v7 {
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)tvb now,tvbnow,bttvb5 g# F- i9 @5 a& s& }5 I" Z$ K1 z; X- m
2 隻雞蛋3 G% I5 G; ~0 ~- O* L5 Q5 j
5 A2 L( j) G" S4 y, B; H公仔箱論壇鹵水料 : 6 粒八角os.tvboxnow.com- b+ G$ g' T+ V# e) [( }' {0 @
6 粒沙薑" m& G9 i7 X0 _8 S) M
2 片桂皮! K) e- `( s. J2 e# X5 ?/ p+ j
2 片甘草
4 ^- c4 w* }( N9 J% K2 x1 g- q; O. gtvb now,tvbnow,bttvb1 個草果公仔箱論壇& I4 \3 m- _5 ^& l9 t. l
1 塊陳皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N5 w: J: ^) H# p& d9 ?! u& i3 \
1 茶匙丁香
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" f. i" b( x/ [; |4 c公仔箱論壇調味料 : 1/2 杯清水公仔箱論壇- w9 y+ p. J0 Z; K
1/3 杯片糖
* [ R& s# d# _ N! E$ }) e' M7 g3 湯匙鹽
) W" d9 Q3 [; y1 杯生抽
) g4 E1 k6 V+ F' y3 e# s1 U+ Gos.tvboxnow.com1/4 杯老抽公仔箱論壇( y# M; o4 Y5 Z% _
1 茶匙味粉
- G) Y9 W- c. _, L- aos.tvboxnow.com1/4 杯玫瑰露酒
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' I; f; r8 P, M公仔箱論壇蘸鴨汁 : 1 茶匙糖
% m! _: u4 w5 G8 o1 @os.tvboxnow.com3 湯匙白醋os.tvboxnow.com' j- ~$ V. F5 `0 C& v2 \6 @5 N
2 粒蒜頭(剁茸)
( X1 ~, s2 f/ f2 v0 e. v公仔箱論壇1 隻紅辣椒(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb% u1 S1 \3 ? F4 W
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，公仔箱論壇 S! Y( O& s8 P1 h
令鴨身可以乾些。5 G# u" _8 n y+ l
(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
, ~7 t6 O! Y8 q. L& B* Stvb now,tvbnow,bttvb中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。公仔箱論壇' o7 u% s9 v# K, b: y$ U9 `
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至os.tvboxnow.com& i4 H; F- B& r* ?9 y" T8 ?
鴨腍為止。
. q' g" p6 i/ g: y6 O: q7 btvb now,tvbnow,bttvb(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬2 W& C6 v3 E) }9 ]
件。
8 \% S7 S& }% t ~& J: u( w; U(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e7 e' u0 }4 ~6 m9 J/ o
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冰糖鹵鴨公仔箱論壇8 H. {: Q) f0 M1 Z% p2 ^
材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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, v5 q6 q a* \+ u3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹵水鴨
+ I! N, C2 H! S/ I9 wtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕公仔箱論壇+ C% T6 I, S4 ~/ g# p7 [) h- M
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（一）光鴨１隻，約３斤
' H4 E6 [6 |' t& ~% x$ E8 z# g（二）粗鹽３兩
! d; u+ S7 q4 A, O2 K/ [! \公仔箱論壇（三）花椒２茶匙os.tvboxnow.com) [ X0 q* c. v0 l2 r1 Q! b
（四）八角１粒
1 R1 q' b" Z& `9 Htvb now,tvbnow,bttvb（五）紹酒３湯匙
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& U; K- l J; t. t' G. i+ P$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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