鹵 水 鴨tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 R- Z) K' F/ K
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材 料 : 1 隻米鴨(約四斤)tvb now,tvbnow,bttvb* E0 r# X2 s% X9 c$ z' g
2 隻雞蛋
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" P( v8 a2 q4 \8 ~3 mos.tvboxnow.com鹵水料 : 6 粒八角
' T& F7 N% [! ^1 G) s; V5 Zos.tvboxnow.com6 粒沙薑os.tvboxnow.com' g$ Z( q* C8 }5 l/ C0 m+ L0 K
2 片桂皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ R" a) h# N$ e U
2 片甘草
+ a$ Y% _8 @* L- n+ F: e. ^1 個草果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q. B5 s! }0 w5 l C: i) r# g! E6 v
1 塊陳皮tvb now,tvbnow,bttvb0 d: B) r0 Y% c" ^4 c
1 茶匙丁香' q( f% j0 U- q" z
, A0 N! p" a5 C% ~3 L" [6 z: f調味料 : 1/2 杯清水4 c8 X% A% U! J" _* g4 ~
1/3 杯片糖
, Z: T+ ~! f; S# \( F( R) |! gtvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙鹽os.tvboxnow.com5 t# ]5 R4 U/ a2 I* p- y
1 杯生抽
5 e% |% [1 Y) }. `3 Q& [1/4 杯老抽7 F1 v; O3 v& Y. M. I+ A- M
1 茶匙味粉
* A9 p3 I0 Q7 S5 C2 c2 Otvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯玫瑰露酒
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! G( @% [/ [, J8 {$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸鴨汁 : 1 茶匙糖公仔箱論壇; h |% m$ P1 a
3 湯匙白醋+ L4 K6 I2 |! X( w( U* n
2 粒蒜頭(剁茸)
6 Z6 W1 T; P& e6 H( G. N9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 隻紅辣椒(切絲)
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做 法 : (1) 將鴨去掉內臟，然後清洗乾淨，再飛水片刻，
Q% ]7 U$ v9 ?) n公仔箱論壇令鴨身可以乾些。
1 j; V1 Y {9 L+ Q; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 把所有鹵水料和調味料倒落煲內，煲滾後再用
7 A0 j) a1 g8 t& R5 h( nos.tvboxnow.com中火煮五十分鐘，但水的份量一定要蓋過鴨背。& B# O8 t2 r8 u; S
(3) 放下已飛水的米鴨，再用慢火煮五十分鐘或至os.tvboxnow.com# L; \# C: M" [' N, }" f
鴨腍為止。
; m* ?' G7 M2 D8 ?公仔箱論壇(4) 收火後再浸一小時，然後將鴨隻取出攤凍後斬* Q" J9 W% a1 P2 E
件。
% \# v j# Q- K& z' pos.tvboxnow.com(5) 將蘸鴨汁料全部撈勻，便可用來蘸鴨同吃。
0 x J& n. L% j8 u$ j5 g0 n* i公仔箱論壇
4 f' u2 d& k- Y0 `冰糖鹵鴨
X1 ~# d# B- W: D6 ^! E% X+ `tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕（一）光米鴨一隻（重約二斤半） 調味﹕（一）老抽1/4杯（二）冰糖拍碎11/2湯羹（三）薑四片（四）紹酒二湯羹（五）八角一粒（六）桂皮一片（七）熟油三湯羹（八）滾水三杯鴨醃料：（一）老抽1/4杯
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鹵水鴨
( \- |! N, F1 e, q4 k! A6 P# x9 o公仔箱論壇材料﹕os.tvboxnow.com Z8 K1 v; x/ x# A' J5 [
3 U) u7 n) x) @8 U% H/ O+ E6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）光鴨１隻，約３斤9 U, N% [. n* h" Y
（二）粗鹽３兩
: P: i! L z- U5 \6 S) F( Z( l/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）花椒２茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, E$ D1 O1 M, ]5 |) [/ o' v6 ~
（四）八角１粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E2 a! J7 a9 r1 D$ \
（五）紹酒３湯匙
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[ 本帖最後由 youko210 於 2007-5-24 12:34 PM 編輯 ] |
發表於 2007-5-24 10:48 AM
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