醉 雞 翼
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( H# Y6 h1 G% @( ?! A, H5 Atvb now,tvbnow,bttvbDrunken Chicken Wings
, G/ ^5 G7 ^( b4 v公仔箱論壇材 料 ： 2 A) ~/ h0 Q9 o7 A9 }; `
美 國 雞 中 翼 10 隻
! M& U1 l! A2 N2 p# C1 `os.tvboxnow.com雞 湯 400 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 A3 n/ W2 |7 e) T
薑 50 克
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9 B5 p) |8 Q: u. j. f8 t6 Nos.tvboxnow.com花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
0 }, [+ r# ]& I3 A- A& k3 H( t# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 粉 1 茶 匙
3 V% W& L4 I9 [& W- |os.tvboxnow.com紹 興 酒 80 毫 升
- d* \4 s; Z, b$ E. L( {玫 瑰 露 40 毫 升 os.tvboxnow.com, {3 I' s8 r+ i! [' s
鹽 1 茶 匙 ( X2 d4 v/ O; }7 i8 w4 w3 V
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, ^5 S- ?. f0 U做法： tvb now,tvbnow,bttvb. @5 b; z" r. m. ~
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。 0 l" m O X& N/ n: Q1 Y- m4 r
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
$ y( y" h4 m9 @ \公仔箱論壇3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 公仔箱論壇5 [5 _4 o) P! Z
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 % [$ [ J- V9 }
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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7 s1 x/ z0 G- N( Q2 y/ I+ J1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。 os.tvboxnow.com/ ?0 j, k$ I9 p# D
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. % F3 B$ ^4 O1 A1 k b" U( l
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2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。
0 M& b. R) H2 z1 v% b ?- {tvb now,tvbnow,bttvbCool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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醉 雞 翼
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材 料 ：
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) t4 c1 L7 E7 z; z9 _8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 湯 400 毫 升
# U, L" I# P' k5 w0 Q$ `# a薑 50 克 ' B6 ]. T7 {5 k/ H Q$ D2 |
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: V2 j }# D8 O* r4 n花 椒 粒 1 茶 匙
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醃 料 ：
( i3 e0 n( `) E2 {雞 粉 1 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. O2 N6 {8 u& L
紹 興 酒 80 毫 升
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鹽 1 茶 匙 1 {& A+ X1 Y, n/ W2 ]% Q h0 S
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
( D5 y. |+ H: @1 x公仔箱論壇2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。 公仔箱論壇7 _8 S- E) n( T" r
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。 tvb now,tvbnow,bttvb5 A' [! N8 W/ E. G8 i6 a
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。
* f2 D0 `1 ^0 ~3 u5 o1 l公仔箱論壇5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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$ o% q2 b8 a* p. S/ I* X1 將 雞 湯 、 薑 、 和 花 椒 粒 放 入 鍋 內 煮 滾 。
- k% z& R5 n0 ZBoil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. $ J+ i9 o( j( M* T J
) v1 P4 `7 c3 H4 ~os.tvboxnow.com2 雞 中 翼 用 冰 水 浸 10 分 鐘 。 公仔箱論壇, y5 A0 R4 ?0 Y8 B6 H) z4 K
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes. os.tvboxnow.com2 p6 W7 @: R' Y) O/ m+ o i
% r+ X. @# } a( j b6 mos.tvboxnow.com心 得
; w% G2 k3 V$ Z3 L7 x vos.tvboxnow.com酒 的 分 量 可 隨 個 人 喜 好 而 適 量 加 減 。
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0 x9 F$ y4 i/ i) S' W" C1 J4 b花雕醉雞翼 G$ h1 G% M1 n8 m5 e5 K \
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材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h5 ~& V1 L" z
雞全翼 1 5 隻 醃料：
u" D9 m0 `; N# q" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3 茶匙
& K+ N* h$ H Y' ^tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒
: e0 Z6 t: |: F4 R& I; _指天椒 (切碎) 8 隻
) ~2 p, s) [ q$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( {% v6 n8 X
做法：
: F7 X0 _! ?) g公仔箱論壇1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
5 z$ c. ~6 }/ y2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼
. {6 n3 D5 V; l6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ d9 B! G& I' ?
材料：
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醉雞汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o% A# F. y8 [* s
薑蓉
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {" c$ K) J1 y
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；2 H2 p. p, ~! M- g6 |
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；公仔箱論壇* ]% b0 r6 }! B
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。 |
發表於 2007-5-24 10:30 AM
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