[烹飪技巧] 牛筋的煮法

youko210

汆燙後放入快鍋中，加清水至蓋滿牛筋後，放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後，轉中火燜煮約30分鐘關火，待快鍋的氣閥掉下後 ，取出牛筋沖洗乾淨、切塊，即可與其他材料、調味料一起燉煮。 公仔箱論壇, s; S( o; D4 `0 k( Q' d7 f8 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 d, Y% d  V( z3 q
最緊要落牛筋要用凍水.
+ E/ m: [- u9 _- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! D1 w5 }, J* z# B  Z- ]$ `
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
4 f$ e; b3 O. {  M/ a注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽)　

disney288

yummy,yummy,thank you for sharing

shuk111

煲任何食物一様,最後落鹽
2 a+ D1 p7 q- q  E2 z1 E5 [os.tvboxnow.com公仔箱論壇4 i; P1 S: H) x" O/ e1 i* {
牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃tvb now,tvbnow,bttvb" J5 C" q1 E/ l5 F

7 g% x+ V( }0 f* K- Y1 P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。learn sth..thx

ngatien

thanks a lot:70: :69: