×
返回列表 回復 發帖

[烹飪技巧] 牛筋的煮法

汆燙後放入快鍋中,加清水至蓋滿牛筋後,放入辛香料蓋緊蓋子以大火煮至「嗶」響後,轉中火燜煮約30分鐘關火,待快鍋的氣閥掉下後 ,取出牛筋沖洗乾淨、切塊,即可與其他材料、調味料一起燉煮。
' s6 M9 b2 l8 I8 n5 F! S/ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& {+ J3 v1 p7 \9 k0 _公仔箱論壇最緊要落牛筋要用凍水.公仔箱論壇# a! P/ v  d6 Y6 n4 F! P8 C& r; {

! d0 t; O3 {7 W- f/ K. `$ x公仔箱論壇牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃,首先將牛筋出水,然後炮香蒜頭落牛筋炒香一陣,加水煲滾一陣,收火焗一陣,將這個程序做多次,直至您覺得牛筋的淋度合適,加入調味便可.
8 `% _: }$ b6 |& z, E8 b! W3 V! L) C公仔箱論壇注意不可落太多水煲,如果煲落覺得水吾夠,可加少少.因太多水會淡,吾夠濃味,千萬不要太早下鹽,要煲好吃時才下鹽,因太早落鹽會吾淋.(煲任何食物一様,最後落鹽) 
yummy,yummy,thank you for sharing
煲任何食物一様,最後落鹽- G5 N/ y7 w; H. D$ l6 k. K8 t: I$ \

3 s* e, M( L9 T. N  {" ^% i公仔箱論壇牛筋太淋吾好吃,要淋中帶少少硬先好吃tvb now,tvbnow,bttvb3 L& {: t' x( C, t4 B8 ~+ T

, D7 c: M4 D" a1 g, Klearn sth..thx

回復第 1 帖由 youko210 所發的帖子

thanks a lot:70: :69:
返回列表