大菜糕
4 z |; ]0 s" K, }/ |0 s( }大菜 - 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- Z# K9 }5 V$ i6 s
水 - 1000毫升
/ t, m9 _) N3 S1 ktvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克公仔箱論壇5 g; J# K& r! S i
雞蛋 - 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }) j& a; x1 w
香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i/ r9 }$ }3 w. T
1. 大菜洗淨剪碎。
' x# q" N* d9 T* V; q1 x) [/ }2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 Z% Z& V0 }* |0 J
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
) Z- |- b* {! t7 ^" s/ B4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' G/ ^! v: B1 F9 ~
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甘荀餅乾
9 Q2 j% _7 J# R7 U/ ~& z- s+ d4 H甘荀 350g (約2條)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% g3 b3 \+ U" R/ H% i8 Q) \) r
高筋麵粉約 250g
" p/ b. p+ f' \! N4 w5 ?4 \橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
3 _# X& `+ X" j# P1.) 預熱焗爐至 160度。
' F1 W! q T; g9 Fos.tvboxnow.com2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。9 Y- A* B; j: c4 V
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。4 f o, k8 I$ G* h* y/ Y! X) o
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
9 N) j( P) R0 h4 O5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。+ ]% l- @* @1 ]! F4 `- X4 B8 y. K+ K
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb6 h$ G% `; @" K3 @6 O" O
! M' R M0 N$ k* Xos.tvboxnow.com甘薯手指餅
: C1 T3 h4 ?: N* |: B* mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻5 b, c* x: B8 D2 i; Z/ Q' W
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb* A8 w/ y+ i" x0 d
日本甘薯 110 克
' l! G& b2 D6 a公仔箱論壇奶/水 少許
1 F e' {* x+ b0 D( x! i1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
, n: \4 D# ~# i- ~4 s) w% u/ d5 V$ J2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
: ~/ r) r% N! A' y, P6 W& \/ D( Y3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.os.tvboxnow.com* y. R6 A. i; I. Y
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
* L3 r9 V: E/ [; N9 ~5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.8 e# G1 q" y. S
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
5 A7 L% k! G5 n; s(小提示)：
( d' S' B5 O$ L* _7 e& ?# a8 }os.tvboxnow.com甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
