大菜糕
4 |0 }$ W( b* u4 n& |' V公仔箱論壇大菜 - 15克
+ | k9 v5 _5 R e- W+ u. o4 y水 - 1000毫升
! Y9 L) W( i- O# y. ?) ]8 y糖 - 150克
3 |& q+ l1 n# A8 Uos.tvboxnow.com雞蛋 - 1隻
, a5 O5 m2 I+ z4 g# d* h& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙
% T" F N: V& h3 F, `# a, Uos.tvboxnow.com1. 大菜洗淨剪碎。
3 ~0 P8 ^* r Y9 htvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
! C, c* V1 Y; jos.tvboxnow.com3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
- i9 Q4 v* {7 `os.tvboxnow.com4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結5 w l, H8 B& r5 J }
os.tvboxnow.com1 X0 y I/ {+ l8 ]2 Q# Q1 D# H' _
甘荀餅乾8 l& d/ h q3 a# C3 ]# Z, [
甘荀 350g (約2條) K* m% V' w8 E- d9 M
高筋麵粉約 250g& U% @8 a" e4 L" M
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
% c. \# Z q- K2 s& D* v公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇2 E. M4 k% S& ?, y8 x
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。os.tvboxnow.com1 r$ M5 u, ^/ a9 t/ j
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。tvb now,tvbnow,bttvb1 T% n7 i& V# J
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
7 M v9 h6 x& a5 r0 b" O/ U& H公仔箱論壇5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。os.tvboxnow.com6 N- q" U/ ^, s4 J1 m* V# R9 X3 O
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5 _! u( T8 r' ^* B, [1 E
9 k6 Y6 z8 Q! `) a# f) h, P$ H/ ktvb now,tvbnow,bttvb甘薯手指餅$ A7 A+ B5 g& T
雞蛋 1 隻os.tvboxnow.com% M& J' v" L, b# e2 A- Q* y
低筋麵粉 130 克
! p. z) h4 }4 ^日本甘薯 110 克
; k1 Y- F2 b/ u( [% |; c& V/ i奶/水 少許
- t8 X, U5 v# {; c1 Mos.tvboxnow.com1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
- }) {6 V; B% x6 p% p' {os.tvboxnow.com2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ I$ ^( y7 C2 S8 p
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
u/ ?/ U& Q5 atvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I4 J. l) M% y5 h$ V% j
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
" J5 H2 k8 W1 D- @3 z: }公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
) N3 B' r: k( b$ R1 o: B(小提示)：tvb now,tvbnow,bttvb: @5 Z" {. B d1 U% ~
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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發表於 2007-6-15 10:06 PM
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飲勝!
