[冷知識分享] 為何雞蛋清洗後會容易變壞?

新鮮雞蛋外殼有一層粉末狀的膠性物質，能阻止細菌入侵，也可防公仔箱論壇. Q, Z k% @5 d9 [& o
止蛋內的水分蒸發掉，發揮保護作用，如果膠性物質被洗掉的話，公仔箱論壇( p5 V. r. X" E- D% n: z: ]
雞蛋便會容易變壞。所以雞蛋買回來後，千萬不要清洗。公仔箱論壇- L! t0 ^9 b) i( W( M( M8 B5 `