港人鍾情火鍋，一年打足 365日仍樂此不疲。造就本地火鍋種類繁多，當中經典罕見的炭爐火鍋就至煞食！炭爐，當然要坐街吹住陣陣凉風，才夠風味！還不趕緊打番個季尾炭爐火鍋？
+ ]/ h* P! b* s公仔箱論壇
. `1 R% `2 }& W$ H7 { e. c4 ?0 o公仔箱論壇番茄薯仔牛粒鍋$58
' v! K: @; h2 o$ l5 b" sos.tvboxnow.com
) f! s+ u" X% G; w6 x R入口甘甜，後滲出淡淡番茄酸甜清香。不會搶去配料味道之餘，使配料入口倍增鮮味。
3 d. x) d5 W0 u8 e/ {" q/ ]5 l4 g# C: Qos.tvboxnow.com公仔箱論壇3 | ~0 R, H; @* A1 \- l- n1 d
特級肥牛粒$68 " T2 |/ b- o% x7 w W6 W
8 V) ]6 U5 b8 q7 c) S& ^挑選多汁的安格斯牛肉，一口一粒。牛肉粒越滾越軟綿，入口肉味濃郁，絕對要 encore！
4 ^& y' y2 R7 _( N1 z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com7 z. j O& ^; E- t5 {3 ~3 i
湯水長滾不易燒乾
/ W- q% W" ?% n( x/ ]: D% v' ]tvb now,tvbnow,bttvb位於沙田的廣東人小廚，日間與一般街坊餐廳無異，賣粉麪飯。入夜後搖身一變，每張桌子上都放上陳舊暗紅色調的炭爐，霎時火光處處，客人寧願坐街都不要有瓦遮頭。無他，炭爐火鍋當然要戶外才夠風味!負責人梁先生直言推出炭爐火鍋乃出於噱頭。話雖如此，其選材絕對用心不求其!店舖特意選用馬來西亞棕櫚樹煤炭，每磚能燃燒一小時，燃燒過程不會釋放難聞氣味，更不會有炭灰飄出。炭爐上放的是傳統砂鍋，皆因砂鍋配炭爐，最是牢固，鍋不易傾斜翻側，確保客人食得安全。而且炭爐火力均勻而集中，配以砂鍋材質，保溫性能高，湯水易滾不易燒乾，不似氣體爐打邊爐，每隔三十分鐘就加湯一次，湯水絕對原汁原味。好火候，無論何時放入配料，都是最佳時間!強力推介番茄薯仔牛粒鍋，湯底以豬骨、魚骨熬足６小時，心機十足，配以薯仔、番茄、粟米、甘笋等配料，味道甘甜，最驚喜莫過於湯鍋放有不少的安格斯牛肉粒，激抵!
: f0 A, l: b& @. l# u. U5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H; M2 M, v1 q0 P
花竹蝦$60/隻
8 B- ? [7 _) Z0 m' d2 P- m1 d+ { os.tvboxnow.com' o% f# S7 Q! j# e, S9 l( B. ~
客人 Order才撈上水，上枱仍蹦蹦跳。味道甘甜，再吮一吮蝦頭，湯汁混蝦汁，讚！
* r6 S) j- x7 T# K7 |" O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 W2 P9 G# L% ~" `
游水龍蝦仔$30/隻公仔箱論壇# l6 k6 p x5 [7 f% Z
% ]* p% Q' h% n5 Q7 { ~7 n& {公仔箱論壇烚約 5分鐘，拿起一拗，啪一聲，肉汁即時濺到臉上。龍蝦仔周身肉，入口滑嫩鮮甜。os.tvboxnow.com/ O, l4 b4 \6 z; T3 @# j% `% D# h
公仔箱論壇4 C% T+ N" a" {9 s
龍蝦仔啖啖肉" {6 b! ]3 Z: \0 }
餐廳設置魚缸，多款海產任君選擇，魚類款式天天不同，訪問當日就有老虎斑、海青斑。必食游水龍蝦仔則是固定供應!龍蝦仔採用本地貨色，每天由香港仔漁市場購入，上枱仍生猛到震，保證新鮮!入口啖啖嫩肉，味道激鮮。再來成呎長花竹蝦，肉質爽而滑，嫌未夠喉的話，加多碟鮮甜十足的蟶子!每口鮮味好滿足?請留肚給打邊爐必備的牛肉!店舖提供肉汁爆燈的安格斯牛肉，可選切片或牛肉粒，迎合不同要求的食客!必吃牛肉粒，一啖一粒，濃郁牛味於口腔迴繞，正!os.tvboxnow.com6 f6 O! C. z4 W& R
, o0 Z: S4 {$ _$ w( l" S% |tvb now,tvbnow,bttvb蟶子$68 公仔箱論壇7 P' R! o0 U0 [ L( g
 tvb now,tvbnow,bttvb5 n4 d0 H/ V3 H, R
同樣每日新鮮入貨，絕少留夜。蟶子大大隻，味道鮮甜又滑溜。
3 O4 e: f% h* u3 u0 p! j
! P# [: Q2 |8 X% ^tvb now,tvbnow,bttvb雙人海鮮拼盤$188
; v8 P+ ^& X1 n( d tvb now,tvbnow,bttvb M+ _: x k1 F, T
一盤滿足多個願望！分別有大眼雞魚× 2條、扇貝× 2、花竹蝦× 2、安格斯牛肉粒× 2、雜菌串× 4、丸類× 2（沒有固定款式，主要為牛丸、蝦丸。）tvb now,tvbnow,bttvb9 g8 A6 h! e' f$ L) F
, F6 }+ X/ K7 s+ B4 H- zos.tvboxnow.com炭爐燒烤一樣掂深明港人貪心，得一想二，所以店舖亦提供炭爐桌上燒!冬天揀炭爐火鍋，天氣回暖就來個炭爐燒烤，果真全面!更專誠為燒烤客人設計海鮮拼盤，拼盤有魚、蝦、肉、菇，絕對滿足各人口味!建議海產類先沾上海鹽，再放爐上燒，鎖實肉汁同時令外層更香脆!其他串類可塗上店舖提供的秘製豉油，惹味非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T x* X" L/ M& I- U
os.tvboxnow.com V7 Y4 v6 U; ]+ A
玩味十足燒魷魚
5 O9 I( L; ]! }& F; ^% o tvb now,tvbnow,bttvb! y2 D: ]5 e0 K9 N* ^! r4 x
每枱炭爐火鍋都會送上魷魚約 2隻，讓客人自行燒烤，玩味十足!師傅教導，先塗上店舖提供的秘製豉油才烤!
! B! S9 ]' }: ?os.tvboxnow.com公仔箱論壇" B8 Y: z' X( b6 k2 |6 E3 r
/ P; {$ U% Y$ \( U! g; s; T3 @公仔箱論壇每面烤 5-7秒，轉一轉，大約轉夠 20次，看到魷魚表面起泡，表示已夠乾身，可以食落肚了! 公仔箱論壇: v; h- N/ Q$ O& s. p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f" D( L) Z5 ?4 T# {" Y: Q' G8 [
鹽燒有法os.tvboxnow.com( [" V& x: D7 S, O* e4 o" R
/ b8 n* U) n2 ~/ w- ~6 o& ptvb now,tvbnow,bttvb店舖提供免費海鹽，鹽要均勻塗在每個部位。 os.tvboxnow.com! C2 c" S% s% v
os.tvboxnow.com4 B/ l0 B: _, C! U
- h2 F( K( k( ?) Ios.tvboxnow.com每面燒約 4分鐘，表層金黃得來脆卜卜！
8 @4 T( w, [) ~ \9 D& {1 |公仔箱論壇0 n9 D8 h. _# \
街坊有 SAY
& r# f& w! r; b: c `os.tvboxnow.com
* I: r0 Q# S) @9 \+ F# o2 ?5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ~3 n$ R, E' c2 l7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O7 K% j2 Z8 \1 E公仔箱論壇
. G, E+ i& l% E4 |; c7 r, d5 f公仔箱論壇 os.tvboxnow.com9 o$ D, f, S4 v& }7 k+ \/ g- V+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]3 J+ a S" T( m v. B7 Y9 O
 os.tvboxnow.com; }1 q2 x1 \4 \; T2 Q# L S) R
4 t6 G4 ~ b$ _, {+ m
廣東人小廚 (沙田全輝中心 A座)os.tvboxnow.com, }/ ^- N. W9 a
公仔箱論壇- G7 o6 a1 \6 m ?% s- k
 公仔箱論壇% U) Q# I. S0 h* c3 o! m! u
1 ?% K ^9 C: I5 dos.tvboxnow.com |
發表於 2010-4-1 05:52 AM
| 