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& b; [! M" G, Z; m# i& S. qtvb now,tvbnow,bttvb材料
: Y4 A" L8 z$ I q* T; h豬肺 1/2個、鮮山藥 200克、鮮百合 1顆、麪豉醬 2湯匙、薑 2片、薑絲 1湯匙、酒 1茶匙、葱絲適量os.tvboxnow.com8 Q% h* [+ b! c/ G
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做法4 U+ r! `% T3 T
1.將豬肺啤水，洗淨血水，然後切厚件，放入鑊中乾煎至水份滲出後盛起。- s1 w# A6 @/ [( {. J
, ]: ^5 L/ M. u4 h; btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱一鍋水，加薑片及酒，放入豬肺煮半小時，盛起瀝乾水攤凉。6 \( b i" B4 m E/ n/ E6 b% H
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3.豬肺與麪豉醬拌勻醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 x* t/ J2 c' l2 y4 j1 }+ B
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4.山藥削皮後切片。百合切去根部，再搣成一片片。tvb now,tvbnow,bttvb8 l) @3 b" c Y
v* t* \! {* E' P) b2 X9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將山藥鋪上碟，放上豬肺，旁邊撒上百合及薑絲，放入鑊中以大火蒸 15分鐘，撒上葱絲即成。公仔箱論壇, w S: o: G, ]6 b, q" ]
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貼士：在煎豬肺時會縮水多於一半，所以切件時不要太細件，以免縮得太小。
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發表於 2010-3-27 06:06 AM
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