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材料
4 s1 d$ U/ V2 Q9 q5 v1 s軟殼蟹 3隻、紅燈籠椒 80克、紅中椒 80克、脆漿 200毫升、炸蒜粒 30克、薑片 30克、葱段 30克、乾葱 30克、清水 400毫升、日本味鹽適量、雞粉/鹽各少許
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* k+ G5 N9 t3 _% S5 utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 v6 t7 G8 C3 s6 p" {1 x
) g5 W" [1 x# Q做法
; }- ~/ m0 F3 k$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將乾葱、葱段、水、薑片、鹽及雞粉拌勻，放入已解凍的軟殼蟹，浸醃 4小時待入味。tvb now,tvbnow,bttvb7 B: u [( W& {! ~
. D; y Y6 \' R2 b+ [. O8 N公仔箱論壇2.紅燈籠椒及紅中椒去籽後切細角。公仔箱論壇( o" d8 \8 M i: X
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3.將已浸好的軟殼蟹，每隻切成四件，用廚紙索乾，沾上薄脆漿後放入熱油，以中火炸至脆身後盛起。' @- j. P R0 J! ~. B4 {* z
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4.將油倒出，燒熱原鑊，爆香紅燈籠椒及紅中椒後熄火，放入炸蒜粒、軟殼蟹及味鹽一起炒勻即成。( V, p- G) n; M4 b) _/ t4 ^* l
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用油鑊將紅椒爆香之後，記得要熄火才放入炸蒜及味鹽，如果鑊太熱好容易將炸蒜及味鹽燒焦。os.tvboxnow.com; h1 \( ?+ u) q2 c
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發表於 2010-3-25 05:53 AM
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