何謂好味？答：「牛有牛味、雞有雞味。」廢話？不！多少時候花一百幾十吃餐串燒，嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息，二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄，保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味，一句到尾平靚正。tvb now,tvbnow,bttvb9 S, S) V! q x3 d" e
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特製烤爐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s6 ]$ y F* b
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■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
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! [9 L6 m4 k8 f# x5 Y. m; W; Htvb now,tvbnow,bttvb數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港，一分鐘內熱力迅速提升，所以能迅速烤熟又不會烤燶食物，鎖住肉汁，更能保存食物原汁原味。
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6 ~) K o0 A) ~6 d9 u; F■師傅手勢純熟，動作利落，幾型。公仔箱論壇& f1 i' T2 B I! e5 c
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. r6 U6 C q+ oos.tvboxnow.com九龍城唯一串燒專門店
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9 @7 I9 K- `2 j2 Z& i3 ^8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■食物置於特製烤爐上，因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。4 ?/ Z5 a, F* ~1 q
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A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚？非也，到新開張的「京魂」，來一客魂串燒盛合也不過二十大元，已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實，平得有點令人起疑，經理Kenny解釋：「平，是因為要為新舖打響名堂，平，都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半，因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試，京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦，大大隻啖啖肉；魂串燒盛合用日本築地花竹蝦，一隻足七吋長，肉爽鮮甜；和牛串燒盛合一客三串，用的是澳洲M9和牛，放在由日本訂製回來的高溫烤爐，用高溫快速燒熟食物表面，封鎖肉汁，灑上少許海鹽已夠原汁原味，頂級靚牛肉更是入口即化，難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗，新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿，再放入日本麻油炸成，麻油不易讓食物吸收，又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者，必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽，前者咖喱味很香，最能帶出食材的鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~* H; X/ ^3 i1 \9 c- x
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魂串燒盛合$20
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" l) M3 k% T: O1 qtvb now,tvbnow,bttvb花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串，蝦屬日本築地貨色，街市叫價過百元得幾隻；牛是 M9級澳洲黑毛和牛，肉味濃；番茄屬溫室有機貨。
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. y1 q! s2 N# x# b* G3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。京天婦羅盛合$10 tvb now,tvbnow,bttvb: k" R8 K9 ~, c
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一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅，三種食材蘸自製炸漿炸成，表皮香脆，肉嫩菜甜，一個金銀膶有交易，超抵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 H% Q: y4 c/ R6 R
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和牛串燒盛合$38 tvb now,tvbnow,bttvb' [# W+ ~( x% x8 ^2 t
9 z7 d0 ^' H) l8 k5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一客三串，日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化；美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐；澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
6 | x0 U( V# H. x7 hos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [6 L% x# u3 {" L9 W1 j4 A
自家製吉列蠔 2件$18 tvb now,tvbnow,bttvb0 [: f1 G$ V! t3 x
5 V9 E( V' e. p W0 N! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿，放入日本麻油脆炸而成，炸過後不覺油膩兼脆口，蠔香汁多，一點腥味也沒有，驚喜。 tvb now,tvbnow,bttvb6 u- \+ E$ v& b3 k* Q7 Z
' t# ^- u8 ^, n! j2 T& g0 [ {- x Btvb now,tvbnow,bttvb魚湯叉燒白麪 $10os.tvboxnow.com& k: c \! a# e( B! u
自日本引入爽口白麪，用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁，鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成，肉香軟腍，$10一碗抵過七仔叮碗味精麪！
0 c% @ @/ ~0 n/ E* d/ E5 y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( T- R: j- j: K! T: `/ n
■裝修普通，勝在擺枱不會逼逼狹狹，坐得舒服。
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' M0 `9 I# O+ T0 P; ^4 V$ dtvb now,tvbnow,bttvb京魂 (九龍城福佬村道)
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4 }0 e* T- K* h5 y# q) a1 V+ Ptvb now,tvbnow,bttvb$6串燒送生啤- @8 P1 c. S% L+ I
/ j5 ]5 K, c# _5 ~/ d) R2 R+ _■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 c9 [9 s6 ]) T' L
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「黃大仙元宵幾好！」友人說。明明過了正月十五，何來元宵呢？「是原來的『原』，燒烤的『燒』，串燒店來的。」原來如此，小店位置幾偏僻，位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內，小店串燒夠抵，$6起有交易，更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖，食材並非甚麼矜貴靚料，大多是市場買到的肉類及蔬菜，但保證新鮮，吃到每款食物的原味， Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉，最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應，一Pint大杯不過$55，抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐，一客六串，由$48起，嗜杯中物者，加杯 Hoegaarden，一樂也。 tvb now,tvbnow,bttvb5 }3 }: m% ?3 C) h E2 H
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串燒$6起' D. j) b! u* J9 O
5 e) m: s3 Z! T. w3 B$ z; {（左起）串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串，串串香味四溢有咬口，佐酒一流。 os.tvboxnow.com2 t" I0 s# N" s9 L+ K' j
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串燒套餐$48起
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$48套餐有 6串，可自行選配組合，牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟，均除每串$8，抵！
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（前）原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12
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茄子加入孜然及少少辣粉，汁豐超惹味；腩肉卷金菇菜也屬必試菜式，腩肉油份滋潤了金菇，肉燒得甘香菇爽口。
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Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s$ F- T: A, v4 }
$ G- \0 a0 R( i/ j- `# _os.tvboxnow.comHoegaarden，不少嗜杯中物者至愛，與串燒是絕配；珍珠奶茶部份食材由台灣引入，珍珠較坊間的清香煙韌，茶算香滑。 7 ?0 a& j6 I; ^6 v+ H, X
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原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)
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5 X4 s B% q2 D" O, L" T, @tvb now,tvbnow,bttvb■小店位置頗隱蔽，環境僻靜。
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發表於 2010-3-17 05:57 AM
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發表於 2010-3-18 06:39 AM
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