何謂好味?答:「牛有牛味、雞有雞味。」廢話?不!多少時候花一百幾十吃餐串燒,嚐到的只是塗在表面的汁醬味。好消息,二十元吃到花竹蝦、和牛、番茄,保證花竹蝦有蝦味、和牛有牛味、番茄有番茄味,一句到尾平靚正。tvb now,tvbnow,bttvb( S- |# x4 r; w
5 H1 L9 d' Z7 W* ~( f* G6 j% D/ @" \os.tvboxnow.com特製烤爐
% {$ v! u8 M9 X0 W
. M# Q# c0 Y. q1 k. @■全用日本海鹽加入香料自行調配而成。
# O, k) q9 A3 X! ]+ e& R, J3 H; H: T0 Y0 e( a
數萬元特製烤爐專程從日本訂回香港,一分鐘內熱力迅速提升,所以能迅速烤熟又不會烤燶食物,鎖住肉汁,更能保存食物原汁原味。
( y) k, @* ^" _6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ V2 \4 Q) a! } v+ F7 ?/ K
% M1 _3 r: e. J& ^公仔箱論壇■師傅手勢純熟,動作利落,幾型。
3 c9 _ d# k! j. ~, nos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 H; m2 j: _( C2 z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n- W4 S4 t, R9 ~ W
' R! F+ V4 \) y$ y( Q公仔箱論壇九龍城唯一串燒專門店tvb now,tvbnow,bttvb% B4 {' r3 y8 _* L' R
% F& y7 B7 k9 E
■食物置於特製烤爐上,因應不用食材而下海鹽、胡椒粉或自家汁醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) n i- C' b# N; p( H9 T n4 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 ] W, }+ u S
A4及M9和牛、日本築地花竹蝦、有機蔬菜……用料靚豈非價錢更靚?非也,到新開張的「京魂」,來一客魂串燒盛合也不過二十大元,已吃到花竹蝦、和牛、迷你番茄各一串。老實,平得有點令人起疑,經理Kenny解釋:「平,是因為要為新舖打響名堂,平,都可以吃到有質素的串燒及天婦羅。」我認為選址成功了一半,因為九龍城確無一間日式串燒及天婦羅專門店。三款招牌盛合必試,京天婦羅盛合用韓國濟州虎蝦,大大隻啖啖肉;魂串燒盛合用日本築地花竹蝦,一隻足七吋長,肉爽鮮甜;和牛串燒盛合一客三串,用的是澳洲M9和牛,放在由日本訂製回來的高溫烤爐,用高溫快速燒熟食物表面,封鎖肉汁,灑上少許海鹽已夠原汁原味,頂級靚牛肉更是入口即化,難以想像幾十元就能吃得如此高質素日本串燒。「京魂」的天婦羅也不俗,新鮮食材先蘸用日本粉、蛋及淨化水自製的炸漿,再放入日本麻油炸成,麻油不易讓食物吸收,又能令炸漿變得更鬆脆。嗜味濃者,必試師傅自家調配的咖喱海鹽、蒜鹽、辣椒鹽,前者咖喱味很香,最能帶出食材的鮮味。 ; p# W) n; p6 O# V, d y7 o
8 n9 z- K5 L9 ~( M5 }1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魂串燒盛合$20 os.tvboxnow.com! \7 X2 W- \' @4 x
公仔箱論壇3 x" d0 ^% c5 E" `
花竹蝦、和牛和迷你番茄各一串,蝦屬日本築地貨色,街市叫價過百元得幾隻;牛是 M9級澳洲黑毛和牛,肉味濃;番茄屬溫室有機貨。
5 c6 S$ i$ D5 v# l8 }tvb now,tvbnow,bttvb) D+ S3 {2 ? f1 x' k3 u
京天婦羅盛合$10
% R* U+ R& i+ g9 K. O7 M+ xtvb now,tvbnow,bttvb
9 M7 Q4 V7 ^2 y: n. q+ d& g一客有齊濟州虎蝦、針鯛和野菜天婦羅,三種食材蘸自製炸漿炸成,表皮香脆,肉嫩菜甜,一個金銀膶有交易,超抵。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?: o0 m% x' K5 J a F
$ h, K2 E+ {' {9 Q2 p
和牛串燒盛合$38
; m9 f( O, ^0 H! Q9 @4 K公仔箱論壇
! a1 u6 K! v+ H公仔箱論壇一客三串,日本幸福黑毛 A4和牛油花重入口即化;美國安格斯和牛脂肪少肉汁豐;澳洲 M9黑毛和牛半肥瘦牛味濃。
" O. M5 y5 d g+ X2 Y# Utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ o" M6 [* l n/ T9 ^+ `$ j
自家製吉列蠔 2件$18 公仔箱論壇) G- g: [$ j; i: t4 ~/ |& F7 g
# N" v! Y0 {4 g% V2 l日本廣島蠔蘸秘製天婦羅漿,放入日本麻油脆炸而成,炸過後不覺油膩兼脆口,蠔香汁多,一點腥味也沒有,驚喜。
% u" } p8 `1 w$ t B; {4 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T/ _3 k" ]! _) E; p
魚湯叉燒白麪 $10
$ q! y8 j5 Z. Q9 i' }os.tvboxnow.com自日本引入爽口白麪,用大量魚骨熬足兩日的魚湯亦濃郁,鋪面的叉燒用鹿兒島黑豚腩加秘製滷汁滷足兩日而成,肉香軟腍,$10一碗抵過七仔叮碗味精麪!3 u" n! V8 {# n9 D* \' X. P! I- {
tvb now,tvbnow,bttvb( r6 d. y. f# |' ]! ~
( [* e' D* M4 w' f! J
tvb now,tvbnow,bttvb. }* p1 V0 X! W( a9 l" U' q, Q
os.tvboxnow.com% v! g- @/ [; F5 Y, \
8 u7 X& R% m7 ?( P* gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 {& w+ Q b3 a- y2 T- E公仔箱論壇■裝修普通,勝在擺枱不會逼逼狹狹,坐得舒服。
* H1 L2 u o# q9 C0 y# mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 |9 I* S& _7 J* ~! ^
京魂 (九龍城福佬村道)
8 S7 U9 q1 X( s( l) D! \
* x3 V0 J5 r, m! c公仔箱論壇$6串燒送生啤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# }& J, f: _" ]9 l. e
$ Y8 I' w0 ^7 J3 i2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■客人可自行選擇三款口味或由師傅代為決定。
8 c; o# [) V0 Q& C. \tvb now,tvbnow,bttvb
. P$ p. C# Q' Z: q& f( U N; ytvb now,tvbnow,bttvb「黃大仙元宵幾好!」友人說。明明過了正月十五,何來元宵呢?「是原來的『原』,燒烤的『燒』,串燒店來的。」原來如此,小店位置幾偏僻,位於黃大仙鳳凰新村崇華街蒲崗里內,小店串燒夠抵,$6起有交易,更有三款店主兼大廚Gary自製的風味醬料──日本照燒醬、新疆孜然粉及港人至愛的燒烤蜜糖,食材並非甚麼矜貴靚料,大多是市場買到的肉類及蔬菜,但保證新鮮,吃到每款食物的原味, Gary更細心地在竹籤串上洋葱和青紅黃椒以分辨豬、牛、羊和雞肉,最驚喜的是居然有 Hoegaarden生啤供應,一Pint大杯不過$55,抵過酒吧多多聲。必試串燒套餐,一客六串,由$48起,嗜杯中物者,加杯 Hoegaarden,一樂也。
& M' k8 }/ A3 C- V1 ]( c公仔箱論壇
4 m$ L( T1 ^( V# z' C串燒$6起0 A! w5 x0 h8 i" N! D" l0 _$ w4 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H+ n6 [: j$ B( S' {/ E0 p
(左起)串上黃椒的雞肉串、串上洋葱的豬肉串、串上青椒的牛肉串、串上紅椒的羊肉串、雞軟骨串、雞胸軟骨串,串串香味四溢有咬口,佐酒一流。
! W7 ]! ]& }. b! C: V3 K' h1 R" j- |6 W
串燒套餐$48起
- c+ o* u3 Y9 _
% A5 J6 ?9 I$ W2 f( O$ n3 i: aos.tvboxnow.com$48套餐有 6串,可自行選配組合,牛肉串、雞肉串、韭菜、特濃芝心丸、 6吋海蝦、超甜粟米擺滿一碟,均除每串$8,抵!
2 R1 R! d: N% ]: ~# Vtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com5 i, q: J9 `& Y! |
(前)原條茄子$12、腩肉卷金菇菜$12 tvb now,tvbnow,bttvb4 H9 g/ |1 L- ]6 J3 D$ ^% m" _
os.tvboxnow.com4 w0 X6 t5 u! B: @: B
茄子加入孜然及少少辣粉,汁豐超惹味;腩肉卷金菇菜也屬必試菜式,腩肉油份滋潤了金菇,肉燒得甘香菇爽口。 公仔箱論壇5 w3 b* {/ M1 |
3 \+ D8 Q) P. W2 t
Hoegaarden$55/Pint、珍珠奶茶$10
; D' `+ G- X: q0 f) y
0 L" }0 _/ z+ }Hoegaarden,不少嗜杯中物者至愛,與串燒是絕配;珍珠奶茶部份食材由台灣引入,珍珠較坊間的清香煙韌,茶算香滑。
( {8 Q3 @( Z6 W2 l( Q
+ H' J6 m( q8 \8 }( H- }) V公仔箱論壇原燒 (黃大仙鳳凰新村崇華街)7 w- i; [7 |# D- U+ C4 V3 x
. A# Z0 ?9 B( J( }6 w% n; Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ g1 {, C$ \9 |" c
■小店位置頗隱蔽,環境僻靜。
* ^9 A- X, N' I; J9 Oos.tvboxnow.com
2 E. a- e+ E" X8 i6 H" t+ @8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com% g# j) z) a: w
% X7 U6 W: n# o0 k- _7 \( zos.tvboxnow.com
5 _* d9 H: e7 U# e" [; |3 W6 H: Yos.tvboxnow.com |