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从小到大, 日本蛋豆腐无论配搭什么配料或任何煮法都一样是我的最爱!
1 f, f) i9 G! c' G% n& V7 w1 i公仔箱論壇刚刚试煮了一道是选用了辣豆鼓酱去烹饪的.
" [( N! {6 G7 f2 o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道就有点像大炒档的铁板豆腐, 但这带点辣味, 送饭一流噢!!
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5 f' e2 \$ h$ U( e; v% Jtvb now,tvbnow,bttvb材料Ingredients: ( z9 [7 H- q4 _ S$ Y) }
鸡胸肉100gram(剁碎), 日本蛋豆腐2条, 辣椒1条, 姜丝1大匙, 蒜米半大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. t+ ]$ @# |2 ~+ {7 Y6 p
调味Seasoning:
+ U" _8 ^. q, o- Htvb now,tvbnow,bttvb辣豆鼓酱2大匙, 斋蚝油1大匙, 酱油1小匙, 鸡精粉少许, 糖少许, 蜀粉1大匙(勾芡), 水半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k0 H }5 H1 c. c
做法Methods:
1 G/ F t% t: U6 {' s日本蛋豆腐油炸至金黄备用
" H' E6 O+ Q1 Y( @. ?5 d! k. o$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烧热2大匙油, 炒香辣椒丝, 蒜米和姜丝后加入鸡肉碎快速翻炒
. n* X( r5 @. D# R3 g H1 Oos.tvboxnow.com加入调味料, 继续翻炒待滚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {( M4 h& o2 _+ } T
勾芡了放入豆腐翻炒片刻即可上桌
+ l# |0 s/ H% L' J9 d6 l小贴示Little tips:
( A* t3 M7 F: f+ L: Qos.tvboxnow.com日本蛋豆腐沾上少许黍粉后油炸, 热油不会四溅, 豆腐外皮也比较美
$ p3 b( S! A% A6 V9 i; P4 X由于斋蚝油会比普通耗油来的甜, 可以减少糖量或不放 tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ |& R( ?" a. x. ~3 w! Y2 D% j
鸡肉碎可以先加入少许黍粉和麻油, 炒时不会黏成一团, 肉质也会比较滑
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+ y6 q. I" I3 ]. v% XFOR MORE RECIPE, WELCOME TO LOG ON WWW.AHTEEKITCHEN.BLOGSPOT.COM | 
發表於 2010-3-17 02:40 AM
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