[中式食譜] 家鄉魚餅

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$ Q! D8 j8 ]8 jtvb now,tvbnow,bttvb材料os.tvboxnow.com: j% [7 e, D3 H) i0 u% _( G# T. L0 k
免治魚肉 300克、雞蛋 2隻、豆角 60克（切粒）、檸檬葉適量（切絲）、麪粉 2湯匙、油 2湯匙、紅咖喱膏 2湯匙、黑胡椒 1茶匙os.tvboxnow.com$ @( b- ?9 I1 b& M  Q# t. g

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& Z+ m3 H' U' f/ w: T5 F% i; ios.tvboxnow.com做法  X) y1 @- m) S% ^6 |
1.檸檬葉去莖，剪成幼絲。
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2.魚肉拌入雞蛋，加紅咖喱膏、麪粉及油拌勻。- u9 j, N( Q( g: O' G, K/ i

) d1 k- z+ I1 `; @& T! S' S* E. F3.然後加入檸檬葉絲、豆角粒及黑胡椒拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: E/ S4 T/ }5 M0 s

9 C6 l! i. T! s. D# l5 O* J1 x0 Nos.tvboxnow.com4.燒熱鑊加油，將魚肉用匙羮搓成魚餅放入鑊，用中火慢慢煎至金黃色即成。
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選豆角最好選青綠色的，口感較為爽口；如果是深綠色的品種，外皮會較韌，口感較遜。