[中式食譜] 節節高升-糖醋排骨

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排骨皆為小節，寓意「節節高升」 7 s! i; G" L5 J! L: \
主料：豬小排一斤半；
' Q' h7 R' X' C8 I6 @+ D調料： 1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水。 tvb now,tvbnow,bttvb, o, O, \1 W! Z
做法： tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 T1 T* P, f3 T$ _
1、熱鍋溫油，入排骨，煸炒2~3分鐘；
9 o- ^6 w1 _% p* c- `公仔箱論壇2、肉有些泛金黃色就可以了；
7 G& \* \5 V+ g, r7 |3、加1大勺黃酒、2大勺米醋、3大勺白糖、4大勺生抽、5大勺水，佐料剛剛及齊排骨就可以；旺火燒滾，轉文火燜30分鐘左右；
5 Z+ D$ U; t9 J6 K/ c$ @+ I4、看湯汁收到挂住排骨就可以了，酥爛嫩滑，一吃就知道它這名兒真不是蓋的。