[中式食譜] 三文魚蛋卷

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材料os.tvboxnow.com$ }2 \- T& C" n% {, T6 W
三文魚罐頭 2罐（ 213克/罐）、蛋 5隻、雞湯 200毫升、馬蹄碎 50克、中芹碎 20克、鹽/胡椒粉/生粉少許os.tvboxnow.com3 M9 d3 q( a! V% Y. F

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1.雞蛋加胡椒粉及鹽拂勻。公仔箱論壇4 s6 y' r6 P9 T0 ^( m( r
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2.開中火燒熱平底鑊，倒入蛋漿，啷勻全隻鑊面，將多餘的蛋漿倒走，然後移動鑊身，讓蛋皮平均受熱，用筷子夾起蛋邊後盛起，共煎三塊蛋皮。os.tvboxnow.com4 }' n; B: x7 n

0 {: X. y( j  [4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將三文魚肉加馬蹄碎及中芹碎，邊壓碎邊拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 L& z) Q, x! g. L/ Y1 E

& h9 b, e* [/ l6 C+ p4.於蛋皮撒上少許生粉，再鋪上適量三文魚，然後捲起成蛋卷形，斜切片上碟。5.開大火燒滾水，放入三文魚蛋卷，淋上雞湯，隔水蒸 15分鐘即成。# s; R- J/ l3 g* R* m
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蛋皮煎好後拍上生粉才捲起，因生粉熟了便成漿糊，可以令蛋卷不易散。