蒸，並非中國人專利，日本料理連和牛也照蒸可也！冲繩空運到港的和牛，放入特定竹籠蒸香，令和牛更三鮮──新鮮、鮮味、鮮甜！
9 }& b# G6 r% z6 V7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com; ?# n U" m2 \: ?+ Y7 w
冲繩菜少油清淡5 ?6 Q9 \7 O) ?! {
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0 Y. d6 }, D" A) @# ]9 |/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「Chura」主打冲繩料理，師傅：「冲繩菜偏清淡少油，以健康為主。」難怪冲繩人出名長壽。剛推出全新蒸品料理，製法有點似中菜蒸煮烹調方式，訂製日本竹籠來蒸餸，竹籠帶濃濃清香味，配合清淡的蒸煮方法，健康宜人。和式蒸餸味道豈不很淡？錯！四款蒸品清而不淡，吃得到食材原汁原味，食店用料大多是冲繩特產及時令食材，如味濃肉嫩的 Agu豬肉、石垣牛、日本新鮮海魚、色澤粉紅超誘人的赤雞等，加大量新鮮蔬菜，保證鮮而不腥、香而不膩。必試蒸品推介Agu豬肉及鯛魚，豬肉入口甘香鬆化，有溶化口感；鯛魚鮮甜不腥，置於魚肉下一起蒸的時蔬吸收肉汁及竹籠香味，好鮮香。師傅為四款蒸品特別調製兩款醬汁──白豉油及酸汁，前者用木魚湯調製，後者用木魚花、果醋、味醂烹調而成，可加入辣蘿蔔茸及葱粒，蘸之可提升食物鮮味，我愛原味，所以不用蘸汁醬，入口最滋味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ w3 Q) I: x/ w
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①特選和牛蒸品料理$170os.tvboxnow.com$ b& |8 y# ^# z. M6 r" V0 Q1 B% }
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選用 M3和牛炮製，油脂分佈均勻帶濃郁肉香，清蒸過後一樣保留到原味，入口甘香軟滑非常鬆化，嗜牛者必愛。os.tvboxnow.com1 o7 v- }% Y) E: R4 Q4 e' \1 Y
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②夢之豚 Agu蒸品料理$130
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9 E; s; z: N" I5 F1 ~+ O/ _6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取冲繩特產 Agu豬上豬腩部份，油份較少又甘香，蒸後肉香軟腍，入口有溶化感覺，配時令蔬菜及日本水菜、毛茄等一起蒸，菜吸了豬的油香，格外好味。os.tvboxnow.com) M$ I1 K6 v4 F s5 `2 C
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③鯛魚蒸品料理$120
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選日本新鮮魚入饌，肉質軟滑鮮甜，熱吃固然豐腴，放凉冷了也不覺腥，汁豐鮮味，配新鮮時蔬，口感清新宜人。 公仔箱論壇% j; t; z1 ~, N* z3 b8 x
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④紅雞肉蒸品料理$130
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/ F/ h9 B, | L7 U冲繩特產赤雞，色澤粉紅甚吸引，肉有彈性，肉質特嫩勁滑，蒸後放凉了一陣，入口依然嫩滑，雞味充斥口腔，要讚。 . S0 N( [& P/ B- H, B0 L# m- J
7 h& E6 P* b% g- v$ c4 u. T1 mtvb now,tvbnow,bttvb冲繩鹽燒吉利豬肉$65
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! J6 H# I6 v; C. X! ^+ q! fAgu豬取豬腩部份，肉味香濃，用海鹽醃足兩日，以高溫燒烤而成，表面香脆肉味香濃，嗜濃味可蘸點海鹽來吃，超惹味。
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X" r+ B+ ^) i2 `tvb now,tvbnow,bttvb冲繩豬餃子$65 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V4 @% z. r6 N
- S% q* G7 w) [. t! F4 g. G3 J$ btvb now,tvbnow,bttvb切碎 Agu豬肉加入蔬菜再調味，用特製餃子皮包裹，由於皮薄，生煎時不能太猛火又或下水煮，火候要掌握十足，皮薄香脆汁豐又惹味，下酒絕配。
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+ {: X3 m8 y& K, w墨魚汁炒飯$75 tvb now,tvbnow,bttvb) r7 j U6 l1 ^3 Q& m- l2 T/ j5 h; z
5 T+ c1 n0 k/ n( ]: r1 {( K飯底是出名煙韌的日本田木米，加入墨汁炒香，飯粒均勻沾上墨汁及蛋黃後，超甘香惹味，口感豐富。
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' K, D! B# y( P4 [2 D( |■特製兩款醬汁──酸汁（前）和白豉油。
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( ~4 R8 a7 x8 j! s' nos.tvboxnow.com■ Alia：「墨魚汁炒飯好香口煙韌，賣相一般但估唔到咁好味。」9 b- p3 V' b. O) { H
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可愛招福獅！os.tvboxnow.com$ H- M7 ^, `+ @! e4 c, _2 q
( {4 K! W0 w D' w! C8 d3 v+ J公仔箱論壇在冲繩，無論屋頂、門口或路口都見到類似獅子的雕像「 Shisa」，即招福獅，是冲繩吉祥物，小店亦見 Shisa蹤影。
( ^, m! y% N: \- R. a% x6 I7 t- F公仔箱論壇公仔箱論壇+ s0 u! A6 h8 L5 l& X
$ j2 Z- U+ I& J0 z7 w( sos.tvboxnow.com■日本人體貼，提供中文雜誌和日文報章，方便客人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p% `0 i9 ?4 F- ^
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3 {! Z7 y5 r/ Q: S■裝修日本味滿瀉，用石板作裝飾，具自然美又滲透冲繩地道特色。
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6 C8 }, {, O- j( T* SChura (尖沙嘴廣東道彩星集團大廈)
) L# L: l* L& [9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-3-15 06:00 AM
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發表於 2010-3-15 01:05 PM
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