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和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料
( f& ]. U! L; `" \- ` @& |公仔箱論壇鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?7 W/ N, ^4 s
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做法
9 i% R4 a# u! T9 t% r1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。# ]+ `, A9 @0 w) M: _ P
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2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。( v" Y6 X4 v' k- B3 x
3 k6 r% F1 w# p4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。1 }1 x4 g! ?5 d; c
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和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* R- t0 [3 R& Q) m- \9 g4 y6 r
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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