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材料
! ]1 c5 j) S8 W) O, z# M和牛薄片 2片、芝士片 2塊、甘笋絲/洋葱絲各 60克、青瓜 1/4條（切絲）、荔枝醋 1湯匙、生粉/炸漿各適量
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調味料公仔箱論壇5 U, s; L W; S0 l( N
鹽/胡椒粉各少許
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3 z3 Q+ j% K' M! f Utvb now,tvbnow,bttvb做法" y+ Z: D( f) A6 e' @/ G
1.燒熱鑊下油掃勻，放入和牛片略煎封兩面即盛起。
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+ P; V4 p! c* {5 a- h2 }1 t% vtvb now,tvbnow,bttvb2.將青瓜絲、甘笋絲、洋葱絲、鹽、胡椒粉拌勻，再下荔枝醋拌勻。公仔箱論壇3 j" |5 l$ O: ?6 t X- Q' _
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3.將和牛片放在保鮮紙上，鋪上芝士，再放上適量（ 2），然後捲起，均勻地撲上生粉，再蘸上炸漿。
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9 F8 Y w# g4 b5 T! D9 E: k9 o公仔箱論壇4.燒滾油至 70℃，放入（3），以大火炸約 40秒至硬身即可上碟。公仔箱論壇, T' h7 @8 x6 i, y$ a
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# \, o( ?, I6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛卷蘸上炸漿前要先撲生粉，可令和牛卷更紮實。
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發表於 2010-3-12 06:03 AM
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