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$ ?+ g6 F. B( a9 ?材料
8 Z' Z, \# Z$ v2 U4 H7 f腐皮 1張、冬菇 3隻（切絲）、甘笋 1條（切絲）、西芹 75克（切絲）、豬肉 75克（切絲）、粉絲 38克（浸軟）、雞蛋 1隻（拂勻）、生粉 1湯匙
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L( u& m/ W7 @4 \5 J調味料3 X. Y. o, l d0 w' F1 ^: {: ~. B
雞粉 1茶匙、蠔油 1湯匙、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉水少許
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2 f; Q; ] `% ^+ b$ E做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 x+ P6 `! P$ I) ]7 P
1.將腐皮對摺剪開，一共切開八小塊，然後剪走硬邊。, p$ F$ l+ U, C' q# r
2 m5 h) j& q; o- D& E S- T8 ~os.tvboxnow.com2.將生粉和蛋漿拌勻成蛋糊。
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3.開大火燒熱鑊下油，下豬肉絲炒熟，再下西芹絲、甘笋絲、冬菇絲、雞粉、鹽、糖及蠔油炒勻，再下粉絲及生粉水兜勻，盛起攤凉。
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4.將腐皮包入適量豬肉餡料，然後捲起，以蛋糊封口。
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7 I9 [; M% r/ D6 b# l/ x3 C4 U) Utvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，放入腐皮卷，以細火煎香兩面即可。
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! E# X( Y& {2 T' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮有兩種，一種是腐竹（右），另一種是甜竹（左）；做腐皮卷是用腐竹，因它薄身易捲起；甜竹則較粗厚，一般用來燜煮或煮齋菜較適合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: E+ ]: p( {/ J( Y
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發表於 2010-3-11 05:56 AM
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發表於 2010-3-11 07:36 AM
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