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安格斯牛柳 228克、洋葱 1/2個（切粒）、紅椒 1/2隻（切角）、蒜頭 2粒（切片）、牛油 1茶匙、黑椒汁 60毫升 os.tvboxnow.com- P' P2 Z+ U t/ W6 b; @
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調味料
/ X# U' t$ N! {" f黑胡椒 1茶匙、鮮醬油 1湯匙、糖 1/2茶匙、老抽/生粉水各少許os.tvboxnow.com8 t' Q* [1 d) P1 L, `* I; y
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做法
' u3 j5 C7 H' }& V- y; z% R; m. N; I& h6 {os.tvboxnow.com1.牛柳切條再切粒，下黑胡椒、鮮醬油、老抽、糖及生粉水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& U* b, g+ C0 M: ~9 X4 a
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2.開大火燒熱煎盤，下牛油，放入蒜片及牛柳粒煎約 1分鐘至五成熟。os.tvboxnow.com% P: q9 f' w% r- c
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3.然後加入洋葱及紅椒炒香，倒入黑椒汁兜勻，盛起包入錫紙中。
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4.將鐵板以大火燒 2分鐘至熱透，放上錫紙包，剪開即可享用。
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發表於 2010-3-11 05:53 AM
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