[中式食譜] 指天椒蒸魚雲

咖啡愛奶茶

/ g; k5 a8 L4 Y( p1 \5 E* N
材料：?魚頭一個，指天椒六隻，豆豉兩湯匙，蒜頭四粒。 公仔箱論壇$ w8 n9 }' T2 x; a$ r/ e- b4 X
製法：（一）?魚頭斬件，收乾水放大碗內。
+ ?9 ~& W( s5 i$ \公仔箱論壇（二）爆香蒜頭豆豉茸，加濕粉與魚頭拌勻後立即鋪平在碟上、灑下剁碎指天椒。猛火蒸十分鐘，澆下沸油，原碟上桌。