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: E' N1 q/ X+ B8 M材料
6 s& n1 |( L. L8 r$ z6 @# S脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克os.tvboxnow.com( G5 k2 ^3 d$ b$ C% N
% n3 N( [& b) c7 n9 Kos.tvboxnow.com豬肉醃料os.tvboxnow.com6 P, H3 g$ T# N% |) g/ X h
鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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做法$ |7 A. U6 i& t0 c
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb: e/ W8 i! H3 a- i
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2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
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% w; Z% ?2 y8 d9 s2 cos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B* `: h3 ?' n1 ~4 k3 G9 z6 f; m3 M
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4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。& K; P* ]+ z# ~- l
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5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。
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, X+ v' B$ o& ]( {6 o' C& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。 |
發表於 2010-3-10 05:59 AM
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