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% y' D4 G. S0 w: U6 l4 X材料
& F/ Y) w, h. T' y. N6 |os.tvboxnow.com豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙
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1 Z+ f i7 S4 k& T4 L做法
' k" V F/ @: q7 q1 a1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。% f3 u8 u. k$ i9 ?" L
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2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。; M+ [* _3 R4 L ~
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4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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發表於 2010-3-8 05:52 AM
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