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) F5 y' P; L: _( k; m/ N5 C材料
0 m* d& i, y& p& Qtvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ R/ ^' B/ y4 z' G6 H9 G
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% n0 U8 j% L6 U1 k9 ?4 Atvb now,tvbnow,bttvb做法
. R! [8 I+ l/ v* V; Q( @1.將魚肚浸泡凍水至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb- s6 C: w1 {& v7 L9 V# y
+ ], E' A" ?6 b* v0 C0 W" P2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。
; g# N# f' r/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% E q [. k$ Q8 l% Ftvb now,tvbnow,bttvb4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。
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5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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