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材料
" v( e9 t; ^8 @" A& M金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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4 o/ C& @$ F$ ]/ B做法
$ P) B E+ k6 S/ i! n' P" o公仔箱論壇1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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% H' M; v& x0 [! q( Y% A- z4 aos.tvboxnow.com2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。5 o9 d1 r! k2 H8 {4 _, `* V
- b+ ?' u- L0 X! x' m3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。
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炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 w% v- x9 O& S! @! M
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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