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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 0 b( o) X4 n5 Y' R
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
, i6 }- y+ s+ L" a: `) M- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
4 B4 M; ]" g/ m Z9 n; J! J3 Q: S公仔箱論壇百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 os.tvboxnow.com: o; L/ ]/ b1 l0 a/ N% V+ P$ ]
百合的藥用價值 公仔箱論壇+ ]! h* y- u- A! Z! g, I
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
' k+ ?7 a/ q0 U. ^* e6 d" D0 F- eos.tvboxnow.com用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。
: [( x$ X$ N9 a( x2 q0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
5 x# ~& @/ {% s7 j4 @9 H中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。 ; c/ j& g/ A3 J
百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 ! B: T: I+ d8 z) k
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 公仔箱論壇5 D5 p2 c S; G% h/ t
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 5 A. [* R! j) k
百合的食用方法
% r* U. }* f+ a, j3 c3 ttvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 os.tvboxnow.com G$ J" P5 h$ Y4 r! J
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
! u/ P9 P* x* b3 j/ ]1 `2 Ktvb now,tvbnow,bttvb先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
3 j0 S' S: H$ N. S0 Oos.tvboxnow.com適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
- t* t: M" ~+ @. W. b2 u4 H! g9 Ztvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱消炎、生津解渴。 ) V5 e6 v9 I3 @5 Z C: `5 [
2、綠豆百合粥 . {) n# o" d- @4 r) F
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。
`2 }. o& |. u3 n- b7 \在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
1 l! Y4 B) _& \7 j e/ n' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
) H+ A* m' Q) U5 f. s" `功效:清熱解毒、利水消腫。 ' ^% z* W# G1 N$ p
3、清蒸百合
0 l1 T" K. P% U# T鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
9 Y3 k( X& ^' ?$ _4 K! J7 ~0 a公仔箱論壇適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 9 W. I+ o# E2 F, @# {
功效:益氣養陰潤肺。
' A- B' W. W; s! |' U3 v, F+ V4、蜜汁百合
* j& |1 }4 f3 ?- \. l2 O3 u- Y百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 os.tvboxnow.com% S8 e2 d; l$ i5 }. E0 ?( x% L* D Q
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 ) S( x" d+ _2 e% R" e! ~7 Z. L
功效:滋潤心肺，潤腸通便。
$ g: Q. X: t$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、百合蓮子粥 7 h: }7 i' v) p# a
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。 # F- ^0 Y3 J9 f/ D# C
適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
7 ?2 ~: Q& Z3 @# J3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。
. I2 O+ s2 Z, J/ |# `8 x6、百合荸薺羹
7 C5 Q" n* B: k/ W4 _* r# }+ D百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
! R2 t1 C# j+ k6 c. ?2 R適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r, T4 _0 E* d# P0 K2 p
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 # p5 k0 T/ n. O" K
7、百合淮山猪胰湯 6 x2 z# C3 T& G' U- l7 s v3 i
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 os.tvboxnow.com" q# z- `( \' { r) ^# `
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
0 b7 Y& o4 m1 btvb now,tvbnow,bttvb功效:補脾益腎、滋潤肺胃。
1 b6 p! r" S+ R( @% _5 K公仔箱論壇8、百合蒸鰻魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x! U; W3 S% L) e Z) k; D
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {0 W4 @$ ^: |1 R* k- i9 @
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
6 Q; p l+ U4 a( o ]適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
5 @# H& `: o8 X! y$ E1 ^tvb now,tvbnow,bttvb功效:清熱潤肺，養陰止咳。
. U/ J0 e" S6 F2 w- Y, K3 I. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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