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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
u9 u d& v- j, m( Bos.tvboxnow.com《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X8 |" m& ~, _# C0 W8 R
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 ( k1 B" D7 H: }6 M$ c+ \9 d3 K
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ G9 `; N6 h, L* t: m
百合的藥用價值 , }6 g$ Z. K6 U8 [9 p
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
/ M" F2 O& c5 x' N2 n6 c用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 os.tvboxnow.com! [1 [0 j% N/ y1 j: \
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。
3 U/ m4 r/ D* c _( ]8 {中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
& R/ u& D5 I8 P# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb( g! u6 q* ?& F4 K1 V
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 tvb now,tvbnow,bttvb, p# Z3 H7 j! V$ k( y
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb1 F: e! Z% v0 v, z8 c4 v& i
百合的食用方法
* V, r. _' B, }" _5 }, ]9 z/ T& n% g# atvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 公仔箱論壇& S$ R1 c1 H* o. ~: Q, a6 ^4 a
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。
a$ L- \$ N4 A2 L1 ]- k+ xos.tvboxnow.com先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。 ( T& k! R9 U6 M* C# r
適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s; Z+ b; h0 |- F# e7 p% O3 `
功效:清熱消炎、生津解渴。 ( A+ L0 o7 t" A* j
2、綠豆百合粥
, f! a5 X- F5 Y$ B s, F \. o6 Ktvb now,tvbnow,bttvb綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 os.tvboxnow.com/ d( G; i& V4 k) u: ~4 T
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 - b* W7 L/ u' N4 z6 X9 c
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb! X4 ~# D3 w/ J* B( B' |# P
功效:清熱解毒、利水消腫。
/ @$ u& u' v/ l9 w- G0 x3、清蒸百合
0 y/ F3 N8 r8 V2 O$ e% K4 @: Btvb now,tvbnow,bttvb鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
( n: u4 z* l! a6 Kos.tvboxnow.com適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 os.tvboxnow.com) U8 r) L: q+ W _0 c
功效:益氣養陰潤肺。 公仔箱論壇 Y/ o5 U1 d( J) z5 n- c/ @5 k+ ?
4、蜜汁百合 os.tvboxnow.com; x! X Y( Q5 E! g- o. ^
百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 os.tvboxnow.com \" W w1 ^% Y/ M
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
6 o& k! j! c/ o/ F) P( D/ ^功效:滋潤心肺，潤腸通便。
* I9 ~8 H0 u* p. r& H7 k5、百合蓮子粥 公仔箱論壇& D$ |3 X0 R2 A7 u& R
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
' Z. s/ j7 [: ]& gos.tvboxnow.com適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
8 a% v1 v$ W% D" Z! s: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。
" E. p' K$ f& D# j2 [. L3 S* Z; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、百合荸薺羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M( E' h9 N3 S% G6 p. g
百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 3 ]; Q. @+ X4 {
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 tvb now,tvbnow,bttvb; M- U+ ^$ T$ O% k* l) g7 _
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。
g$ M- z8 v @8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、百合淮山猪胰湯 ) [- N% a# t( U8 c2 I
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
! [$ S' q( L$ W: Etvb now,tvbnow,bttvb適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q# F/ @ _ h! z( |% h
功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 `: b" ^6 ~4 i
8、百合蒸鰻魚
, `3 T: J7 |7 m0 p% vtvb now,tvbnow,bttvb百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 8 Y3 a6 T1 x+ T6 h# o7 ~3 J
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
9 I( J7 O! Y0 R: Q8 V9 R6 y& X公仔箱論壇適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 : {$ E1 ]& W9 F8 A( @- s- x
功效:清熱潤肺，養陰止咳。 公仔箱論壇* q: M& X; U! S
注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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