教你自製柚子茶美味似普洱

咖啡愛奶茶

- S5 [2 K7 H( j) x8 U公仔箱論壇柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，
4 |+ [- k( |6 f" s8 W  O+ Dtvb now,tvbnow,bttvb茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招： " D$ K( Q' H) J. c
材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的) & Y' M1 T# i5 ^
過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚;
" x0 f) P2 D8 F3 c2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了); os.tvboxnow.com8 }4 C+ O, S( s. w! B8 e; [
3.取出柚子肉;
0 e4 N8 \# T& f# U% i( r公仔箱論壇4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌;
) e1 H! P) @1 A4 y) Pos.tvboxnow.com5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
/ o: I- v+ ^9 [( o- B6.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存