無驚無險，又到一點，一頓休閒美味的午飯是幾多 OL的精神食糧。當想到要捱到六點，實在要吃一塊靚牛扒才對得住自己。最近，有高級扒房就推出Burger，用上安格斯靚牛肉做漢堡扒，厚厚的漢堡包$100有找，還配薯條沙律，嫌太飽？跟姐妹share可能都夠！
# t: a/ Y9 @1 F- Btvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com' E0 N8 `, C) p8 H
安格斯足 7安士 兩溝肉 30%脂肪 os.tvboxnow.com: V8 B. `5 T( L/ E, ?6 \
高檔扒房出漢堡包代表着甚麼？即時聯想漢堡扒質素一定靚過快餐店。Wooloomooloo這間名字特長、發音搞鬼的扒房，向以多汁味濃的澳洲穀飼牛肉和葡萄酒作招徠。這次扒房新推出「平民價」漢堡包餐，共有十款漢堡包，包括四種牛肉的，三款雞肉，以及辣豬肉腸、羊肉和素菜各一款，似乎無論你吃不吃牛肉，甚至不吃肉，都有選擇。對牛魔王，必試有藍芝士漢堡，漢堡牛扒選用澳洲安格斯牛肉的大髀位，肉質結實，做漢堡扒最有咬口。漢堡肉餅同時再混入肉眼牛肉，增加油份，令整塊扒有 30%脂肪，更有油香。總廚Sebastian親身示範把肉放進碎肉機兩次，打碎肉的纖維，令肉黏身成餅形。見總廚擠壓數十下肉餅，甚考功夫，他說：「這步驟很重要，擠壓令肉餅表面結實、緊密，使烘焗時水份流失減低。」逾 7安士的漢堡扒成型後，總廚又灑上 Cajun粉，是由辣粉、花椒粉、香草和洋葱等混成，最後放進450℃焗爐焗4-5分鐘，差不多完成時，再塗一層藍芝士。吃過，厚厚的漢堡扒肉汁豐，香濃芝士帶微辣，伴紅洋葱、番茄和生菜，味濃但不膩。各款漢堡餐都配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，$90一個扒房靚牛漢堡包，為下午工作叉足電。
9 b" w' e; V8 e4 W) j- R# u6 g1 E* e5 e {" g0 c2 v) e
藍芝士漢堡$90os.tvboxnow.com4 d6 s& G/ n; p4 W
; ^ l" Y( A! Z g5 G- r; e" I$ I k安格斯牛大髀加肉眼做扒，汁豐而有彈性，微辣來自 Cajun粉，伴濃味的溶藍芝士。 7安士牛扒夾麪包，再配粗身薯條和甘笋椰菜絲沙律，細胃 OL兩個 share都絕對得。tvb now,tvbnow,bttvb% ?# J: s0 U- m1 h" R' N* R
公仔箱論壇 d- B% Y- F0 ?/ U5 p( C! |
靚肉製作# A; I* g( p: x* o# V+ {8 n5 e
) |( h6 Y* \6 J8 s■牛肉足 7安士，差不多是平時鋸扒的份量。
4 X' M- @( q1 X& y" w公仔箱論壇
n: Y. m* a4 w9 K& C, r1.把肉放進碎肉機兩次，打斷肉纖維，令肉更黏。
( I; l& T M& M, b% c1 J# F5 d8 h5 I公仔箱論壇2.擠壓數十下肉餅，令表面更緊密，鎖住肉汁。公仔箱論壇6 a0 _7 o+ E# Q( C5 O$ r8 L
3.灑上花椒粉辣粉香草洋葱等混成的 Cajun粉。os.tvboxnow.com. ~( p; @7 q# A' a% a o
4.把漢堡扒放進 450℃焗爐焗 4-5分鐘即成。 os.tvboxnow.com9 i7 ]- n/ U1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: X/ v; a9 x2 h1 ?9 n5 H0 g
" @5 Y, |+ A1 z0 C$ j2 z0 g/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. G. b' `7 x$ } O& D) z
 ! i* A) F. w; R. A5 H$ R# U7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 ?8 J" W M: d# O4 o9 b( b N9 e
8 l$ j) B: m Q3 X: b% L: F, |" sos.tvboxnow.com4 K7 x9 t3 F0 V
- v% I( B' }& k$ H/ T" x
! X1 G; i- ]) F8 J: ^" J- xos.tvboxnow.com羊肉漢堡$95
! F" j) @5 u) i& i3 [ 公仔箱論壇, P" O) G( g% n; y5 B6 k; Z c
扒用羊的大髀肉做，肉質軟腍；加上番茄粒、紅椒粒和橄欖油，辟走羶味。 公仔箱論壇5 u3 u6 M/ o; ^$ X, q z
7 A8 U* C- ~4 s) n- `3 ^$ C. b金文畢芝士紅莓漢堡$105
w* E0 B4 k7 k
- M; t' J. v6 }4 H U. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉做的扒，上面放上芝士，再淋上紅莓汁，雞肉彈牙、味濃。tvb now,tvbnow,bttvb8 g2 T) B# w7 M/ G3 v* `5 K
; g1 v3 j& S* }' {! o) d4 S( C西班牙辣肉腸漢堡$90
$ e; M3 i1 v/ i K" n, X) J/ X8 {) nos.tvboxnow.com
7 n& O( r$ h0 a* N1 mos.tvboxnow.com辣肉腸是豬肉做，夾在鬆軟、粉味較濃的法包中。 m8 K3 n8 o O7 D' m6 b2 a0 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 x: ]) E) F2 }& I0 O
素菜漢堡$85
+ u7 E8 ?2 @9 [公仔箱論壇
# i0 k5 N3 a& t) Aos.tvboxnow.com扁豆西芹等高纖蔬菜搓成餡，混芝麻醬及乳酪，素得惹味。
% q+ ~/ d9 R( | r5 z8 nos.tvboxnow.com
* V1 V) u1 s) Z9 i7 ]* N/ p$ S. htvb now,tvbnow,bttvb
* ^" n; n( ]2 B9 w- Los.tvboxnow.comWooloomooloo Steakhouse (尖沙嘴圓方)
6 Q4 K3 u3 }* b3 f& t$ n- ]/ g2 ^7 Y2 @( h
$128 BLT鋸西冷炭香汁濺
) w A: e; G' Z" Eos.tvboxnow.com高檔扒房 BLT早前亦開新店 BLT Burger專做漢堡包，這回Steak則新推星級商務午餐，$128吃兩道菜，$168三道菜，還包咖啡一杯，平民價吃名廚菜。由頭盤、主菜到甜品，各有三款選擇，每星期更換菜單。頭盤現有沙律、Mozzarella芝士和番茄湯，主菜有牛、三文魚和鱸魚，甜品有朱古力奶凍、蘋果批和香蕉布甸蛋糕。名廚扒房，推介非牛扒莫屬。見用上澳洲靚西冷已幻想到口中肉汁四濺的感覺，炭燒後，灑上海鹽，鹹香加炭焦香配合牛味，正！不吃牛的，亦有推介炭燒鱸魚，薄切魚塊燒至脆身有焦香，伴托底的西蘭花、提子乾，甜甜的可一清炭燒的燥熱，推介 OL們一試那香蕉布甸蛋糕。
7 Y. F' F& r" n公仔箱論壇os.tvboxnow.com! t( T$ `+ o5 O$ S9 ]
炭燒牛扒（ 8安士）
: Z7 y! B9 W- N4 ]tvb now,tvbnow,bttvb os.tvboxnow.com/ T+ ]' Q1 @) d7 a+ E$ \
炭燒澳洲西冷扒，咬下肉汁四濺，海鹽鹹香加炭焦香，惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L' [* A0 l; q$ s6 F
公仔箱論壇3 V& e6 W2 m3 m& ?* K
前菜沙律
* e' C# d; j% Z$ V* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ^4 _1 \. \6 I& x+ m* w
混煙肉、番茄、羊奶做的藍芝士，味帶鹹香，開胃非常。
: t3 m: t6 w* S5 Q* I. _
/ y q1 N4 ?# U, J) q$ c4 {# a- @香蕉布甸蛋糕
, L q4 U- h2 l$ M% t, l3 l7 p- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com$ t; O% `- R" j8 X5 t; B. S: L
用香蕉加麪粉砂糖焗，再拌清甜的椰汁雪葩，一暖一冷，口感豐富。os.tvboxnow.com3 _3 h) n1 N u7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb; T9 K( z- J" h8 A
炭燒鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb7 N, I% w# r& X8 B3 i$ h
 公仔箱論壇1 i+ f6 {% g. X" x6 D
燒薄切鱸魚，燒至脆身有坑紋，伴托底的西蘭花，提子乾平衡清炭燒燥熱。
+ U& I. g6 X4 _4 o( G1 S- [公仔箱論壇; s$ k- v& d7 B. r' h; v
 公仔箱論壇 I* @! p5 c& b* Z+ a5 c7 s
BLT Steak (尖沙嘴海運大)
, ~( m# i4 y# |9 O" z: A
8 G( \! G2 t! E* K8 I/ e: N' m, n公仔箱論壇 |
發表於 2010-2-26 05:57 AM
| 
發表於 2010-7-22 10:00 AM
| 