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■吉利大笑(柑桔雲耳炒蝦球)及百子千孫(慈菇雞丁帶子)
( E. m0 g- ^- Q T5 ]" s 中菜種類繁多,較普遍的是廣東菜式,不過若想在新年搞搞新意思,也可以試試帝苑酒店東來順一系列富有北京、淮揚風味的全新賀年菜式。其中賣相最精緻的要數名為大富大貴的全盒,齊集6款涼菜如花彫醉雞及麻香小象拔等,又有帶柑桔鮮果味的海蝦球,寓意吉利大笑;以川式蒸法配炒豆酥及橙汁炸魚配糖冬瓜的大海斑兩弄,代表年年有餘,別具風味特色,另外又有百子千孫的慈菇雞丁帶子,及滋補的福祿連年雙冬炒山瑞絲等,富有新意。 |