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[美食介紹] 全城熱辣辣爆醬雞扒

「小」食多滋味!不少人跟小記都一樣,行街總愛掃街頂肚,魚蛋、燒賣、瘋薯、串燒,乜都食一餐。最近又有生力軍登場,專攻炸雞。單看雞扒外表平平無奇,咬開雞扒先知內有乾坤,原來裏面有熱辣辣流心芝士餡,口內爆醬,感覺「芝」味。
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外星薯片回歸
- y! b- t$ U6 r% p2 {' z銅鑼灣街頭小食款式多,最近新開張的爆醬專門店,則設在環境企理的時代廣場地庫。名叫 Best FriedNation,主打外賣食物,選擇不算多,只有爆醬雞扒、爆醬雞柳、爆醬熱狗和外星薯片。當中外星薯片最面善,原來店舖老闆之前曾在尖沙嘴開設Alien Potato Chips,專賣轉轉外星薯片。這次回歸,除了帶回當年的人氣外星薯片外,還有香港少見的 CordonBleu(藍帶)食法,以雞扒和雞柳做食材,推出主打的爆醬速吃系列。
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5 _1 N6 L1 o" S1 _% s; l外星薯片$15/支、$40/三支os.tvboxnow.com+ N6 n7 k, O9 E% J" i' [5 H: {
       
: i2 W1 A: U$ T2 s( c薯片以薯仔連皮製成,刨成螺旋狀用竹籤串起,長足 35cm。可選掃上香辣、芝士、咖喱、泡菜或海苔等味粉,薯片香脆而不膩。 tvb now,tvbnow,bttvb  H8 ]) h" Y* C. f# _* b
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美式藍帶炸雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 \# R' J2 P( x* |6 l; q
       
4 A! Q, d, l  y/ K. J5 I: l) q公仔箱論壇■雞扒薯條都是即炸,新鮮熱辣辣。. E& I8 h: m) H

# ~* f, |( ?' b) U4 m* F, A0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。CordonBleu,簡單地說是一個以芝士和火腿作釀餡的食法,法國人愛以芝士和火腿釀入豬扒,美國則以雞扒替代豬扒。 Best FriedNation則是較貼近亞洲人口味的美式藍帶食法,以大塊美國入口的雞扒,釀入車打芝士和火腿,拍上日本麪包糠,有柯打時再放於滾油中即炸。雞扒供應商根據 Best FriedNation的食譜做雞扒,以秘製醃料醃過,雞肉入味,加上日本的麪包糠品質更好更脆身。咬下爆醬雞扒時,先吃到香脆的炸皮,再有肉汁豐富和質感嫩滑的雞扒味,間中流出熱辣辣半溶狀態的芝士,芝味濃郁,還有幾分火腿肉香,而且即炸感覺很新鮮熱辣辣,夾雜香濃口味。店舖更將口味變奏,推出爆醬雞柳和爆醬熱狗,前者以雞柳代替雞扒,口感更嫩滑,後者則以爆醬雞柳夾麪包做熱狗,口味比普通熱狗更酥香。$ _% A2 U  ^4 D" Y# e" w

" o& i7 ?3 u" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爆醬雞扒(配薯條)$38- y1 t6 y0 s& r/ C% c
       
. O/ N5 F8 ~% b2 v美國雞扒釀入火腿和車打芝士,拍上日本麪包糠炸香,炸皮脆口硬身,雞扒大塊口感豐富,咬下卻 juicy,慢慢流出濃香的車打芝士。
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! d7 g9 _6 B; j# O: y9 _. _/ m  x公仔箱論壇爆醬雞柳(配薯條)$36- [& G% U7 I& m6 D
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美國雞柳中間釀入火腿和芝士,有柯打即以滾油炸香。雞柳富肉汁,形狀較幼身,芝士味更突出。 8 Q# F4 Y2 r; p4 }# R1 D
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雞柳細件啲,肉又嫩啲,而且食得又斯文啲。
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' R! d: m$ _0 [6 Wtvb now,tvbnow,bttvb其他爆食爆醬熱狗(配薯條)$40
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以爆醬雞柳代替腸仔做熱狗,加青瓜粒、芥末醬和茄醬。雞柳香口,麪包鬆軟,一脆一綿有雙重口感。os.tvboxnow.com7 [" [& h0 J3 w% Y# V
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雞肉炸得香口,但咬落又有青瓜粒,唔膩口!( @% G) ]# ^3 w* J( u" @

0 H: i+ _0 q" P% I3 b爆脆芝士條(配薯條)$24- Z4 E: L9 `6 R
       
4 {+ d0 c) ^4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 mozzarella芝士拍上炸粉,在滾油中炸脆。炸皮脆身,包着的芝士口感煙韌味香,芝士條拉長亦不斷開,好味又好玩。
* N/ d( e8 X6 d2 l' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E- o8 T/ n* M* i! _
       
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Best Fried Nation(銅鑼灣時代廣場地庫 city'super)公仔箱論壇# a9 o" D% {8 u9 [
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c" A& L$ i2 ^# z0 Q
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