' `! ^& P% t( Y# F) d) i$ L; x* o Yos.tvboxnow.com芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食，又可用來製作菜肴、點心，在廣東等地區廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因爲每份芋頭的熱量僅相當于四分之一碗白米飯，但吃起來却有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。
; h& R; t) b" `' ^6 @. I4 t烹製材料(三人份)
" r# I% f0 H. } Yos.tvboxnow.com材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩） ' y; I+ r5 n" O- c& B4 N
調料：腐乳（3塊） os.tvboxnow.com2 |( P: X. Q* p3 d+ k
1.將香芋洗淨去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。
; B# ?/ J& H; D/ v2 W2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。
: E- D {0 h# K7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.洗淨五花肉塊，將之剁成肉碎後，攪拌成糊狀。
9 Z5 ?' E1 k2 {4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻後，再放入五花肉一同攪拌。 * n) N* a2 v$ u6 U" j9 S
5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。 公仔箱論壇 `+ Z, Y9 d# x4 Q1 d1 E
6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p& d# q6 A3 e) g" M, T
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb8 e3 g; o! c) U5 h8 ?
1.香芋皮內含有鹼性很强的粘液，對皮膚有强烈刺激作用，因此剝香芋前應先用醋洗手，或者用檸檬、柑橘之類的皮擦手亦可止癢。 tvb now,tvbnow,bttvb2 W2 ~( Y+ |4 b
2.香芋削皮之後，如果不是馬上使用，必須浸泡于水中，以免顔色發黑。
1 J# F2 R* N, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.秋凉常吃芋頭好，但需注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多吃，多吃有滯氣之弊，生食有微毒。 ) l3 G* B6 {( s" z4 M) z
4.糯米需先用水浸泡過夜，否則很難被蒸熟。 |
發表於 2010-2-25 01:29 AM
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