[中式食譜] 濱海燒豬頸肉

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2 M. [# x: y* {os.tvboxnow.com材料
9 E( t* o& T# ^豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙
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+ _6 Q: s* G3 j7 o6 T5 s) N1 i公仔箱論壇醃料os.tvboxnow.com# K3 q" A# r1 N) t& D5 K, m
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻os.tvboxnow.com3 o( V+ U; t1 f, Y; W7 O
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1 K7 J) Q7 b6 Y4 S做法
7 }* m' n0 i4 J9 l. o0 H! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
, ~. N3 o2 \1 S& M) X  L0 Y8 e4 L0 ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m! W1 r$ s9 z3 G% L* z! Q
2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。os.tvboxnow.com5 ?' d3 K4 Y  M8 |% i) b& e
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。