 8 ~7 ^( t! M" {6 I
( p o1 _. ~9 _ pos.tvboxnow.com材料 公仔箱論壇" W7 t; w5 a$ K% S8 Q" f
越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙公仔箱論壇' a% s$ ^- I% a) x, U; J+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ], {+ o- O1 c5 p! ?) F
5 T! a5 G# d$ C# gos.tvboxnow.com- [ c$ {/ I8 P9 q- F. U
做法
1 p0 _* ?6 u( h" n C5 ]7 `公仔箱論壇1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。公仔箱論壇; e1 Q. N- X9 ~( p0 M( N% x8 I5 ~
. a( u5 Y6 r) z1 F
2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
; H( W5 L4 `6 R, atvb now,tvbnow,bttvb" q5 P* O/ k0 y
3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。
# ~- o+ i. k2 l+ N公仔箱論壇
4 P! {) i: t7 Z1 j5 j% D公仔箱論壇4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。 # ~7 D7 {9 G" n. U8 `' i
os.tvboxnow.com: {) p% l# G8 l4 r5 t) e
$ }- N4 I& w. V& Y7 h公仔箱論壇) ]1 d8 e& f7 b8 k* \& I' C: d! N/ d# w# }
 公仔箱論壇9 c* R& |7 z) p M5 C0 X6 s
0 a5 G7 y! j: F+ i8 `& _
' c8 Y( |( @4 Z4 _, ~1 f大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。
5 S' b4 U# y" s/ ?' E; X" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-2-24 05:55 AM
| 