[中式食譜] 白糖糕

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3 I  U9 F6 p/ W9 c材料公仔箱論壇1 _* Y$ @  i) }# B1 z% b8 S
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙
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1.砂糖加水用細火煮溶。tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 r2 }- _/ D: b% E( v: \  R4 v
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2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。
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- `( \( h7 R% i. p$ Xos.tvboxnow.com4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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5.於模內掃油，將粉漿倒入，用大火隔水蒸 30分鐘，攤凉後切塊即可。# D, q" }" t5 r# r) x% u

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1 N+ z) S' J. a% B2 S粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。
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