平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
3 T+ }$ y4 n: T公仔箱論壇, K5 z7 }( V! n/ }
自設餅房每日鮮製. |3 L& V* L9 Q, x; O
$ u5 }% o, R1 A3 {os.tvboxnow.com■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。
: D% | N" G! E& Atvb now,tvbnow,bttvb
! s# \8 T, z. t- p. r# @不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
* r# N9 o& B( j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( t3 G V9 n, K& X
a.原個美國芝士餅$250
( K1 W. \: [+ t; t- ?, w/ Itvb now,tvbnow,bttvb
$ s4 Z Y, S+ h4 O0 Q7 ]公仔箱論壇以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。
3 P9 T8 G, `. d5 e6 m* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 y; g6 Q8 ` ^5 \# [- ~
b.芒果芝士餅每件$327 t, n7 P6 P$ U. \1 i
 8 R4 Y+ d% {3 P
餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
+ X! o( X" q, b ~1 F; V% T: |9 a- L6 X, W( x7 `
輕機槍下做芝士餅 os.tvboxnow.com3 V! h$ X1 F+ @; b, x
Cafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb. ?( L5 l4 o0 P# R5 [: v
: Z* Z8 a2 A/ q- l4 b
美國芝士餅每件$32( G, U% R3 f. m# h/ V* D
5 {. k1 Y7 k! `) s) E% [tvb now,tvbnow,bttvb美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 " } I ?& x7 t- h7 {
" l$ i5 h# r% N u+ tWinkie：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H$ Y8 V( G2 y# Q- W# }9 S+ c! d4 g
 ; a8 \0 L5 ], s2 |/ j
「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」 ) f- P. W8 ]( U9 S k9 g4 ^
! S' {2 g; [: N# T# N
意大利芝士蛋糕每件$32
" g% [, x* |, y# r9 ^. D/ _
$ G- w0 P2 L: b* S& E以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g% }# e" X* y; m- G+ m
/ o9 h& G, B, g* O& i
Crystal：
& I+ G6 h/ u) s) c+ T1 c2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. B8 I: |5 Z; x. P$ M, x; H2 K' \
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」
; l5 ?- [( }+ \5 J7 T: B3 k& R/ I2 p) `. r7 V8 i
拿破崙每件$28公仔箱論壇 F; N4 y8 F/ ~+ ^3 L& ^
 os.tvboxnow.com/ q F5 R$ E" c7 m* b3 c0 I
師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 公仔箱論壇; |2 r6 r1 A" ^' S$ }( o
tvb now,tvbnow,bttvb' h1 Q1 F: X. l. Q* H# U7 J
Regen：os.tvboxnow.com$ ]: j: q; b3 E" j2 ^
" u1 f- {3 W& \8 n「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」 公仔箱論壇; F1 A, ~0 y% A1 i; z' b" z
. l: z' k8 m0 F4 s. }
) T$ u, ~8 U5 |0 o- b4 J2 \CEO Gateau (銅鑼灣糖街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B u& Z# I9 f2 [! \4 q; B
公仔箱論壇0 y/ q* @; J8 h, o$ f5 u
 |
發表於 2010-2-22 06:23 AM
| 